Konyhai eszközök és eszközök:
- serpenyő;
- kályha
- tartályok összetevőkhez;
- kés;
- ellátás;
- egy tál;
- egy kanál;
- pengét.
Az összetevők
| kalmárok | 500 g |
| sárgarépa | 1 db |
| hagyma | 1 db |
| fokhagyma | 3-4 szegfűszeg |
| só | megkóstolni |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
| Red hot pepper | 10 g |
| Földi koriander | ½ teáskanál |
| Szójaszósz | 3 evőkanál. l. |
| Ecet 6% | 2 teáskanál |
| Növényi olaj | 60 ml |
| Szezám olaj | ½ teáskanál |
| cukor | 1 teáskanál |
Lépés főzés
- Megkezdjük az összetevők elkészítését. Ehhez az összes terméket megtisztítják, mosják és darabolják. Tisztítsuk meg és öntsük forrásban lévő vízben a tintahalot. Ezután gyűrűkre vágja őket.
- Dörzsölje a finom szalmát egy reszelőre a koreai salátákhoz. Vágjuk a hagymát szeletekre.
- Melegítjük a serpenyőt és adunk hozzá olajat, hagyjuk az olajat felmelegedni. Forró olajban egy teáskanál forró borsot megsütünk.
- Adjuk hozzá a hagymát, és mindent együtt süssünk 1-2 percig, folyamatosan keverve.
- Amikor a hagyma elkezdi buborékolni, adjuk hozzá a sárgarépát. Kapcsolja ki a hőt és keverje össze az összes hozzávalót. Tehát a sárgarépa puhább lesz.
- Helyezze az öntettel a tintahal tálba, adjon hozzá cukrot (1 teáskanál), kissé sózzon és adjon hozzá 3 evőkanál szójaszószt.
- Hozzá 2 teáskanál ecetet, fél teáskanál szezám olaj és koriander. Adj hozzá ízlés szerint borsot, és alaposan keverje össze. Hagyja a salátát teljesen lehűlni. Amikor lehűl, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát.
- Keverjük össze az összetevőket, és megpróbáljuk a salátát són és fűszereken. Ha valami hiányzik - adjuk hozzá a szükséges fűszereket. Hagyjuk a salátát infúzióra hűtőszekrényben 1-2 órán keresztül. Felszolgálható. Bon étvágyat!
Az ételek kiszolgálásának és díszítésének variációi
Minden ünnepi asztalon salátának vagy akár többféle, különféle típusú salátának kell lennie. A koreai tintahal nagyon érdekes és különleges étel. A koreai sárgarépa és a tenger gyümölcseinek szerelmesei minden bizonnyal értékelni fogják. Maga a saláta látványosnak tűnik, de ha az asztalra szolgálja fel, akkor még szebbé teszi a tálalást. Például:
- Fedje le az asztalra egy gyönyörű terítőt.
- Tálaljuk a salátát gyönyörű salátás tálakban. Helyezzen egy szolgáló szalvétát alatta.
- Díszítsük a salátát apróra vágott gyógynövényekkel és egy szelet citrommal vagy lime-vel. Adjon hozzá néhány szárított gyógynövényt.
- Tálaljuk a salátát a vendégeknek, a közepére fektetve, ahogyan az éttermekben történik.
- Vágja le a sárgarépát (virág, pillangók stb. Formájában) speciális késekkel vagy formákkal, és díszítse a salátát ezzel a kiegészítővel.
Video recept
Megnézheti a videót, hogy megértse a recept kissé részletesebben. Ennek a videónak köszönhetően vizuálisan megfontolhatja az étel elkészítésének minden lépését, és ne hagyjon ki valami fontosat. Kellemes kilátást!