Konyhai eszközök és eszközök
- kályha
- serpenyő vágódeszka;
- kés;
- tésztaszűrő.
Az összetevők
- Rókagomba gombák - 500 g
- Hagyma - 1 db.
- Fiatal fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Zöldek (petrezselyem, koriander, kapor) - 1 kis csokor
- Házi tejföl (zsír) - 1 evőkanál. l.
- Olívaolaj - 2-3 evőkanál. l.
- Vaj - 20 g
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Lépés főzés
A lépésről lépésre készített, fényképekkel és ajánlásokkal ellátott recept használatával nagyon finoman megsüthetjük a rókagombákat egy serpenyőben:
- Megfelelően tisztítjuk a rókagombákat a fűtől, homoktól, talajtól és más hulladéktól, hogy ne ropogjon a fogakon. Öblítsen egy kicsit folyó víz alatt.
- Egy serpenyőt tetünk a tűzre. Küldjük a rókagombákat a jól melegített serpenyőbe és pároljuk, hagyva, hogy az összes nedvesség kijönjön belőlük. Ugyanakkor nem adunk hozzá olajat vagy ízesítőt, hanem kissé sót, hogy a folyadék intenzívebben jusson ki. Javasoljuk, hogy többször ürítse ki a rókagombából kijövő vizet, hogy a gombák teljesen kiszáradjanak.
- Ekkor hámozza meg a hagymát, és apróra vágja.
- Amikor az összes nedvesség kijön a rókagombákból, a serpenyő egyik szélére helyezzük. Öntsön hagymát az üres szélére.
- Öntsen egy kevés olívaolajat a hagymára, és addig süsse, amíg halvány aranysárga színű lesz.
- Keverjük össze a hagymát és a rókagombákat egy serpenyőben.
- Adjunk hozzá még egy olívaolajat és egy szelet vajat.
- Mindent süssünk közepes lángon, állandó keverés közben.
- Zölmem és karaj.
- Hámozza meg a fokhagyma gerezdjét, összetörje és apróra vágja. Átugrani lehet egy speciális sajtón.
- Amikor a gombák majdnem készen állnak, adjuk hozzá apróra vágott zöldeket és fokhagymát egy serpenyőbe. Keverje jól össze és egy percig süsse.
- Adjunk hozzá tejfölt a serpenyőbe, ismét keverjük össze alaposan.
- Adjon hozzá egy kis fekete borsot és sót, ha szükséges.
- Süssük 30 másodpercig, és kapcsoljuk ki a hőt.
- Készen állt a rókagombákat egy tányérra, és az asztalhoz tálaljuk. Bon étvágyat!
Főzési lehetőségek
A sült rókagombák serpenyőben történő főzéséhez más lehetőségek is vannak:
- Padlizsán, cukkini, sárgarépa, paprika, burgonya, paradicsom és egyéb zöldségek hozzáadhatják a rókagombához egy serpenyőben.
- Néhány háziasszony azt javasolja, hogy a rókagombákat főzzük egy csirkehúsos serpenyőben.
- Nagyon finomnak bizonyul, ha a finom reszelőre reszelt kemény sajtot az edénybe tejföllel adjuk hozzá.
- A tejföl cserélhető tejszínnel.
A rókagombákat megsütheti zöldségfélék, hús és kedvenc fűszerei hozzáadásával, ahogy szeretné, hogy eredeti és ízletes ételt kapjon.
Video recept
Nézze meg ezt az érdekes videoreceptet a rókagombák főzéséhez egy serpenyőben. Látni fogja a főzés minden szakaszát, és képes lesz értékelni a főtt gombák megjelenését és étvágyát.
Kedves olvasók, gyakran főzel gombaételeket? Javasoljuk a rókagombák sütését az e cikkben szereplő recept szerint. Mit szeretne megváltoztatni ebben a receptben? Véleménye szerint milyen fűszereket lehet a legjobban kombinálni a rókagombával? Írja meg javaslatait és főzési lehetőségeit. Várjuk a visszajelzéseket és észrevételeket.