Konyhai eszközök és eszközök
- vastag fenekű és fedéllel serpenyő;
- éles kés vagy speciális olló a gesztenye vágásához;
- mély tál;
- konyhai mérlegek;
- mérőpohár.
Az összetevők
- Gesztenye - 1 kg
- Ivóvíz - 2 l
- Só - 2 evőkanál. l.
Lépés főzés
- Válogassa az ehető gesztenye gyümölcsét, az erős gesztenye sértetlen maradjon. Óvatosan vágja meg minden gesztenyejét nagyon éles késsel vagy speciális ollóval. Hogy pontosan mi a bemetszés - nem számít. A lényeg az, hogy a héjat bevágják: oldalról, a kerület körül, keresztirányban, más módon. Ellenkező esetben a gesztenye sütés közben felrobban.
- Öntsön 2 liter hideg ivóvizet egy mély tálba, adjon hozzá 2 evőkanálot egy csésze asztali sóval. Helyezze bemetszett gesztenye vízbe, tartsa 10-15 percig.
- Helyezze a serpenyőt tűzre, melegítse jól. Helyezze a gesztenyeket felfelé (vagy oldalra) bemetszett sorba. Gesztenyék sütéséhez a vastag fenekű öntöttvas serpenyő és a fedél jól alkalmasak. Gesztenye sütésekor néha egy kevés növényi olajat adnak hozzá.
- Fedjük le a gesztenyeket, közepes lángon kb. 20-25 percig megsütjük, többször keverve.
- A kész gesztenyeben a bemetszett héj oldalra tolódik, és a hús puha lesz. Időnként azt tanácsoljuk, hogy nedves szalvétával sütve fedje le a gesztenyeket, hogy a gyümölcsök ne száradjanak ki és lédúsabbak legyenek.
- Ha a héja eltört, akkor könnyen eltávolítható a gyümölcsből - a gesztenye kész. Tisztítsa meg őket a héj kissé történő szorításával. Tálaljuk melegen.
Tudod? Ezek a diófélék a karácsonyra szolgáló európai ünnepi asztal egyik szimbóluma. Gyakran töltenek pulykát, nyulat, édes desszerteket készítenek belőlük. A sült gesztenye népszerű téli élvezet Európában, különösen Párizsban.
A gyümölcsöt édes szószokkal, csokoládéval öntik és desszertként szolgálják fel. A sült gesztenye önálló ételként szolgálhat fel, előkészítheti belőlük ételeket, salátákat és leveket. Kandírozott gesztenye is készül.
Video recept
Nézze meg, hogy egy képzett háziasszony hogyan viselkedik a gesztenye pörkölésével egy serpenyőben. Az alábbiakban bemutatott videó megtekintése után ezeknek a dióféléknek az elkészítése már nem tűnik nehéznek, mindössze 30–40 perc alatt könnyen elkészítheti a gesztenye serpenyőben való serpenyőjét.
Használja a mellékelt részletes útmutatót fotó illusztrációkkal és a háziasszony magyarázataival, minden nehézség nélkül sütve ízletes gesztenye serpenyőben. Van-e a szakácskönyve receptek, amelyek ehető gesztenyeket használnak?