Konyhai eszközök és eszközök
- sütő,
- mély sütőedény,
- egy kést
- vágódeszka
- turmixgép,
- reszelő,
- saláta tál
- fólia,
- fokhagymaprés.
Az összetevők
- Hús - 1 kg
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 3 szegfűszeg
- Só - 3 teáskanál.
- Őrölt bors - 2-3 csipet
- Fűszerek húshoz - 1 teáskanál.
- Adžika - 1 teáskanál.
- Ketchup - 2 evőkanál. l.
- Mustármag - 1 evőkanál. l.
- Mustár - 1 teáskanál.
- Burgonya - 700 g
- Fűszerek burgonyához - 1 teáskanál.
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- Szójaszósz - 1-2 evőkanál. l.
Lépés főzés
- Egy nagy hagymát eltávolítunk a kéregből, mossuk le, aprítsuk meg turmixgéppel, helyezzük külön edénybe, például egy mély tányérra. A hagymát reszelni lehet durva reszelőn.
- Három gerezd fokhagyma héja, mossa le, és vezesse át egy darálóban. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát egy tál hagymához. Itt két teáskanál sót öntsünk, egy teáskanál húsos fűszernövényt, amelyet főzünk. A mi esetünkben sertéshús.
- Ezenkívül 2-3 csipet őrölt fekete borsot, egy teáskanál forró adjikát, két evőkanál ketchupot és egy vagy két evőkanál szójaszószt adunk a páchoz. Ha nem támogatja a fűszeres ételeket, akkor nem adhat hozzá fűszeres adjikát a páchoz.
- Alaposan keverje el az összes hozzávalót egy tálba egy kanállal, és forduljon a húshoz. Esetünkben ez egy sertés karaj, egy bordával, egy kilogramm mennyiségben.
- Egy darab húson vágásokat végezzünk a bordák mentén, de nem a végéig, hogy a darab ép maradjon. A húsból származó zsírt nem szükséges megvágni.
- A sertéshúst egy mély salátás tálba tesszük, öntsük oda az elkészített pácot, és kézzel finoman dörzsöljük a húst. Fedjük le a salátatállat ragasztófóliával és hagyjuk szobahőmérsékleten pácolni 2-3 órán keresztül. Ha van ideje, egész éjszakára elküldheti a hűtőszekrénybe, és másnap főzheti.
- Készítsünk újabb mártást. Kicsi tartályban keverjen össze 100 ml tejfölt, egy evőkanál mustármagot és egy teáskanál normál mustárt. Keverjük össze az összes hozzávalót kanállal, miközben oldalra húzzuk.
- 700 gramm burgonyát hámozunk, minden burgonyába alulról egy lapos vágást készítünk, hogy be lehessen helyezni. Tetejére vágjuk a burgonyát rózsával, és ne érje el a szélét 2-3 mm-rel. Helyezze a burgonyát egy tálba, adjon hozzá egy teáskanál sót, azonos mennyiségű fűszert a burgonyához, két evőkanál növényi olajat. Keverjük össze a komponenseket.
- A húst egy mély sütőedénybe tesszük, ventilátorral eloszlatva. Burgonyát tetünk a hús körül.
- Mindegyik húsdarabra eloszlatjuk a tejfölös mustármártást, egyenletesen eloszlatva a szószot a hús egészében.
- Fedjük le az űrlapot hússal fóliával és küldjük a kemencébe, amelyet előmelegítettünk 200 fokra 1 órán át 20-30 percig. Minden a sütő képességeitől függ.
Video recept
Ha szokatlanul finom húst szeretne főzni a sütőben burgonyával, meg kell nézni ezt a videót. Ismerkedni fog a teljes főzési folyamattal, megkaphatja az összetevők listáját, megismerheti a hús sütéshez történő előkészítésének technológiájának minden titkait.
A hús sütésének sokféle módja van. Ez a recept felhasználható bármilyen hús főzésére: marhahús, pulyka, csirke, nyúl. Biztos lesz benne, hogy nem tévedett, ha egy ilyen pácban főzte az ételt. Sikeresen díszíti nemcsak a mindennapi, hanem az ünnepi asztalot is.
Próbáljon meg főzni a fent javasolt ételt. Mondja el nekünk a megjegyzésben a termékről alkotott benyomásait. Hogyan reagáltak hozzá rokonai, vendégei, barátai?