Konyhai eszközök és eszközök:
- konyhai mérlegek;
- mérőkészülék;
- kés;
- egy evőkanál;
- vágódeszka;
- reszelő;
- főzőlapot;
- serpenyő;
- tűzálló serpenyő.
Az összetevők
| hajdinadara | 500 g |
| sampinyonval | 400 g |
| hagyma | 1 db |
| sárgarépa | 1 db |
| fokhagyma | 4 szegfűszeg |
| növényi olaj | 50 ml |
| só | megkóstolni |
| őrölt paprika | megkóstolni |
Lépés főzés
- Öntsön 50 ml növényi olajat egy fűtött serpenyőbe.
- Kockázza meg a hagymát és küldje sütni, amíg aranybarna nem lesz.
- Öntsön 500 g mosott hajdina forrásban lévő sós vízbe, és főzzük, amíg meg nem éri.
- Finomra vágja 4 gerezd fokhagyma, és küldje el a hagymát.
- Ezután átvisszünk egy durva reszelőre reszelt sárgarépát, és kb. 3 percig sütjük.
- Töltünk egy serpenyőbe 400 g szeletelt gombát. Mindent sózzon és borsítson az ízlés szerint, főzésig főzzen.
- Öntsön főtt hajdina más összetevőkre, keverje össze, fedje le és hagyja főzni 15 percig.
- Készítsük a kész edényt tányérokra és tálaljuk.
Tudod?Tudományosan bizonyított, hogy a hajdina stabilizálja az ember érzelmi állapotát és javítja a hangulatát, így ízletes és kielégítő hajdina kap sampinyonval. Használható köretként vagy önálló étkezési ételként. Ez a recept is tökéletesen illeszkedik a vegetáriánus menübe.
Hogyan kell főzni a hajdina
Annak érdekében, hogy a hajdina kása ízletes és morzsás legyen, fontos, hogy elkészítésének során több körülményt megfigyeljen:
- Menjen át a gabonafélén, és távolítsa el az idegen elemeket.
- Öblítsük meg a hajdina néhányszor, amíg a víz tiszta lesz.
- A gabona morzsáltsága érdekében jobb, ha egy serpenyőben átszúrja. Ezt legfeljebb 4 perc alatt lehet megtenni.
- A serpenyőben a víznek kétszer annyinak kell lennie, mint a hajdinak. A sűrű aljú gabonaféléket is főzze.
- Amint a folyadék forrni kezd, adjon hozzá kb. 0,5 evőkanálot. l. sót.
- Miután a hajdina felforrósodott, vegye le a habot. Fedjük le az edényt és főzzük a zabkást 15-20 percig keverés nélkül.
- Távolítsa el a fedelet és ellenőrizze, nem maradt-e víz az edényben. Ha ő nincs ott, kikapcsolhatja a tüzet.
Video recept
A hajdina sampinyonval az orosz konyha hagyományos köretének tekinthető. Javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót egy recepttel, amellyel elkészítheti ezt a finom és egészséges ételt.
Tetszik a hajdina a recepteiben? Tetszett ez a főzési lehetőség? Ne felejtsd el megosztani véleményüket a megjegyzésekben.