Konyhai eszközök és eszközök: kés, serpenyő, vágódeszka, főzőlap, kanál, serpenyő, fedél, reszelő, mérlegek.
Az összetevők
| termék | szám |
| Zöld lencse | 400 g |
| hagyma | 1 db |
| fokhagyma | 1 szegfűszeg |
| sárgarépa | 1 db |
| Növényi olaj | 2 evőkanál. l. |
| só | 0,5 teáskanál |
Lépés főzés
- A lencsék forralása előtt töltse fel őket vízzel, és hagyja őket néhány órán keresztül vagy egy éjszakán át, majd öblítse többször. Ez úgy történik, hogy a kész lencsétől kezdve ne érezze olyan kellemetlenséget, mint puffadás és más kellemetlen érzés. A duzzadt lencse gyorsabban fog főzni.
- Megtisztítunk egy hagymát, mossuk meg, és gyűrűkre vágjuk.
- Hámozzon meg egy sárgarépát, öblítse le, dörzsölje egy durva reszelőre.
- Egy vastag fenekű serpenyőbe öntsen növényi olajat, lehetőleg olívaolajat, és tegye tüzet. Miközben felmeleged, öntsük a hagymát, és átlátszóig süssük, alkalmanként keverve.
- Ezután adjunk hozzá sárgarépát, keverjük össze, és süssük, amíg lágy sárgarépa nem lesz.
- Hámozza meg a fokhagyma szegfűszeg, öblítse le, apró kockákra vágja és küldje el a bankot zöldségek számára. Fedjük le az edényt fedéllel, és szó szerint pár percig pároljuk a zöldségeket.
- Ebben az időben forralunk vizet a vízforralóban. Öntsük a lencséket a serpenyőbe, és töltsük meg vízzel úgy, hogy másfél-két ujjal megemelkedjen a bab fölött. A lencse és a víz aránya főzés közben 1: 3. Adjunk hozzá egy teáskanál sót, fedjük le és pároljuk 30 percig.
- Ez idő elteltével a lencse készen áll, és kiszolgálhatjuk az asztalnál.
Párral, 20 perc elteltével ellenőrizze, hogy készen áll-e. A kész lencse lágy lesz. A lencse, a hajdinak ellentétben, főzés közben nem szívja fel a vizet, ezért dobja azt szűrőedénybe, hogy a fennmaradó víz kifolyhasson. Térjen vissza a serpenyőbe, és adjon hozzá egy szelet vajat. A vajnak egyedülálló képessége van, hogy fokozza minden gabona ízét. Sült zöldségeket növényi olajban. Nemcsak a sárgarépahagyma, hanem a paprika, a spárga, a paradicsom is. Kombinálja a sült zöldségeket a lencse.
A szakértők szerint: hogy a legtöbbet hozhassák ki, zöldekkel és nyers ételekkel kell étkezni, amelyek nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaznak. Ezért azt javasoljuk, hogy a lencséket apróra vágott petrezselymes zöldségekkel meghintjük.
Video recept
Az ízletes lencse elkészítésének megértéséhez javasoljuk, hogy nézze meg ezt a videót. Megtanulja, hogyan kell pörkölt zöldségeket, hogyan készítse el a kész ételt.