Konyhai eszközök és eszközök
- tűzhely vagy főzőlap;
- megfelelő méretű serpenyő
- egy tál;
- egy evőkanál;
- szita vagy szűrőedény.
Az összetevők
- Bogyók és gyümölcsök - 300 g
- Cukor - 1/2 verem.
- Forrásban lévő víz - 2 l
- Keményítő - 1 evőkanál. l. (diával)
Lépés főzés
- 300 g gondosan mosott, hámozott, és szükség esetén szeletelt gyümölcsöt és bogyót terítünk a serpenyőbe ízlés szerint (málna, cseresznye, áfonya, ribizli, alma, sárgabarack stb. Alkalmasak).
- Ugyanazon a serpenyőbe öntsünk 1/2 csésze cukrot.
- Öntsön 2 liter forrásban lévő vizet a gyümölcs- és bogyóskeverékből, valamint a cukorból.
- Helyezjük a serpenyőt közepes lángon és főzzük 30 percig.
- Egy kis tálba öntsünk 1 evőkanálot. l. (diával) keményítőt.
- Adjunk hozzá egy kevés hideg vizet a keményítőhöz, és alaposan keverjük össze, amíg sima nem lesz.
- 30 perc elteltével vegye le a serpenyőt a bogyókkal és gyümölcsökkel a tűzhelyről, és szűrje szűrőedényen keresztül szűrőn vagy szitán (nincs többé szükségünk gyümölcsökre és bogyókra).
- A szűrt folyadékot visszaöntjük az edénybe, és tűzre állítjuk. Amikor a folyadék felforr, vegyen egy tálba keményítőt, keverje meg újra, és öntse egy serpenyőbe egy vékony palackban.
- Néhány percig alaposan keverjük össze a serpenyő tartalmát (úgy, hogy a keményítő teljesen feloldódjon, és a zselében ne képződjön darabok).
- Amikor a folyadék újra felforr, kapcsolja ki a hőt, és vegye le az edényt a tűzhelyről.
- Öntse a zselét a szemüvegbe, és élvezze az eredményt.
Dekoráció és kiszolgálás
Tálaljuk zselét az asztalra hűtött formában desszertként. Annak érdekében, hogy a felületén ne alakuljon ragacsos film, a zselét cukorral vagy porcukorral meg kell permetezni. Kívánság szerint az ital tovább kóstolható tálalás előtt (például egy szál friss menta). A zselé felhasználható mártásként főzéshez, palacsinta, sajttorta stb. Készítéséhez is. Bon étvágyat!
Video recept
Ebben a videóban tisztán láthatja, hogyan kell főzni a zselét.
A Kissel csak egy csodálatos ital: ízletes, édes és nagyon tápláló. Időről időre mindenképpen el kell főznie a közeli és a kedveseink számára. Szereted a viszkózus zselés ízét, és melyik gyümölcsből és bogyóból szeretné főzni? Írj róla a megjegyzésekben.