Konyhai eszközök és eszközök: vágódeszka, kés, reszelő, serpenyő, serpenyő, spatula, üveg, evőkanál, tűzhely.
Az összetevők
| lencse | 1 verem |
| víz | 2 verem |
| Közepes sárgarépa | 1 db |
| hagyma | 2 db |
| fokhagyma | 3-4 szegfűszeg |
| só | megkóstolni |
| Főzőolaj | 3 evőkanál. l. |
| fűszerek | megkóstolni |
| petrezselyem | 1/2 gerenda |
Lépés főzés
- Először alaposan öblítse le a lencséket. Ezután tegye egy serpenyőbe, töltse fel hideg vízzel és tegye a tűzhelyre. A lencse és a víz arányának 1: 2-nek kell lennie, azaz 1 csésze lencsenek szüksége van 2 csésze vízre. Ezután forraljuk és főzzük alacsony lángon körülbelül 20 percig. 5 perccel a főzés vége előtt sót ízlés szerint. Fokozatosan a lencéből származó összes víz elpárolog, és kissé megduzzad.
- Amíg a lencséket főzik, el kell készíteni a zöldségeket és a gyógynövényeket. Hámozzon meg 2 közepes méretű hagymát a kéregből és vágja vékony félgyűrűkbe.
- Ezután apróra vágjuk egy kis petrezselymet vagy korianderét.
- Ezután hámozzon meg és apróra vágja 3-4 gerezd fokhagymát. Kívánság szerint fokhagymával apríthatók
- Hámozza meg a közepes sárgarépát, és dörzsölje egy durva reszelőre.
- Kenje meg a serpenyőt kis mennyiségű növényi olajjal és melegítse jól. Helyezze az apróra vágott hagymát egy előmelegített serpenyőbe és süsse át, amíg átlátszóvá nem válik. Ezután adjuk hozzá a reszelt sárgarépát. Közepes lángon sütjük, állandó keverés közben, amíg aranysárga nem lesz. A fokhagymát utoljára kell hozzáadni, mivel ez gyorsan ég, és tönkreteheti az egész étel ízét.
- A zöldségek sütésekor terjessze rá a lencséket. Alaposan keverjük össze, és pároljuk tovább alacsony lángon.
- Adjon hozzá őrölt fekete borsot vagy bármilyen más fűszert ízlés szerint. Ezután öntsön néhány apróra vágott zöldet a serpenyőbe, és keverje újra.
- Készítsük el a kész edényt adagolt tányérokon, megszórjuk a megmaradó gyógynövényekkel és tálaljuk. Bon étvágyat.
Hasznos tippek
- Érdemes megfontolni, hogy a lencse meglehetősen nehéz emészthető, mivel a benne található inhibitoroknak nevezett speciális komponensek tartalmazzák. Ezek az anyagok blokkolják enzimeinket, amelyek emésztési problémákat okozhatnak. Ezt a problémát azonban nagyon könnyen meg lehet oldani, ha a lencséket főzés előtt néhány órával előzetesen áztatják. Ez semlegesíti az inhibitorok hatását, és a tested könnyen megbirkózhat a lencsékkel, miután csak előnyt kapott belőle.
- Az olyan fűszereket, mint a kurkuma, a fekete bors, a koriander, a friss és szárított gyömbér, az asafoetida stb., A lencsékkel kombinálják a legjobban, ezen felül ezek az ízesítések hozzájárulnak az emésztés normalizálásához.
Video recept
A videó megtekintése után megtanulja, hogyan kell főzni barna lencséket hagymával és sárgarépával. A szerző részletesen elmondja, mi ehhez szükséges. Azt is bemutatja, hogyan kell főzni a lencséket és megsütni a zöldségeket.
Tehát, most már tudja, hogyan kell főzni barna lencse zöldségekkel. Találtál már lencséket? Ön főzött, vagy egy hasonló ételhez kezelt egy partin? Tetszett ez a recept? Készen állsz ön ismételni? Milyen fűszereket használna? Ossza meg ötleteit a megjegyzésekben.
Egyéb lencse receptek
Kellemes olvasást!