Konyhai eszközök és eszközök: főzőlap, kis serpenyő, vastag falú serpenyő, vágódeszka, szűrőedény.
Az összetevők
| Zöldbab | 200 g |
| Csiperkegomba | 200 g |
| Olívaolaj | 1 evőkanál. l. |
| fokhagyma | 2 szegfűszeg |
| Zöld hagyma | 1 csomó |
| petrezselyem | 1 csomó |
Lépés főzés
Összetevő készítése
- Az összes összetevőt (200 gramm zöldbab, 200 gramm csiperkegomba, két csokor gyógynövényt) alaposan mossuk folyó víz alatt, majd konyhai törölközőn szárítsuk. Összegyűjtjük a vizet egy serpenyőben, és helyezzük a főzőlapra, forraljuk fel. A kész edény fogyasztásának megkönnyítése érdekében a zöldbab felét felvágják.
- Ezután elkészítjük a gomba sampinyoncokat, apróra vágva. Érdemes figyelembe venni azt a tényt, hogy a főzés során a gombák száma csökkent és sok folyadékot eredményez.
- Apróra vágjuk a finoman mosott petrezselymet és helyezzük külön tálba.
- Finoman aprítsa le a tavaszi hagyma tollak és adja hozzá a már apróra vágott petrezselymet.
- Vágjon 2 gerezd fokhagymát pörköléshez és tegye külön tálba. A fokhagymaprésen keresztül is átugorhatja, hogy apró darabokat kapjon.
előkészítés
- Adjunk apróra vágott zöldbab forrásban lévő és sózott vízhez, és főzzük 10 percig.
- Kivesszük a babot a serpenyőből csipesz vagy szűrőedény segítségével, és egy tálba tesszük. Jobb lenne, ha két percig azonnal megtölti hideg vízzel. Ez az egyszerű tipp segít a babnak gyorsabban lehűlni, és jobban megtartja textúráját.
- A bab lehűtése után meg kell szabadulnia a fölösleges folyadéktól.
- Melegítse elő a serpenyőt, és adjon hozzá 1 evőkanál olívaolajat.
- A felmelegített olajjal 200 g apróra vágott sampinot szétszórunk, néhány percig sütjük, amíg a gombák csökkennek, és felesleges nedvességet adnak ki.
- Egy idő után a gombát a serpenyő egyik felére tolják, a második helyen pedig az apróra vágott fokhagymát legfeljebb 30 másodpercig sütik. Nagyon fontos, hogy ne főzzük túl, mert az bármilyen étel ízét könnyen elrontja!
- Ezután keverjük össze az összetevőket egy serpenyőben, és hagyjuk fedél nélkül tovább sütni, amíg a felesleges nedvesség el nem párolog.
Étel összeszerelés
Tálalás előtt vegyen egy kis elmélyült edényt, öntsen bele a gombába a serpenyőből, vegyen egy fa spatulát, és óvatosan terítse el az egész felületet. Óvatosan szórja meg a korábban apróra vágott zöldeket a gombák teljes felületére, alaposan keverje össze. Ezután az ízlés szerint terítse el a főtt zöldbabot, borsot és sót.
Video recept
Ezt a videót megnézve meggyőződhet arról, hogy könnyű és néhány perc alatt elkészítheti a finom zöldbabot gombával és fokhagymával.
Takarmány út
A spagetti kiváló köret a zöldbab gombával. Ehhez keverjük a főtt tésztát egy mély tálba, és öntsünk gombát és babot a tetejére. Ebben az esetben, ha gombát párol a fokhagymával, hozzá kell adnia egy kevés folyékony tejszínt a serpenyőbe. Ez különleges édességet és pikantisságot kölcsönöz az ételnek.