Konyhai eszközök és eszközök
- főzőlap,
- egy serpenyő
- egy kést
- vágódeszka
- mérőpohár.
Az összetevők
- Kacsa - 1 db.
- Só - ½ teáskanál
- Bors - ½ teáskanál.
- Lila hagyma - 1 db.
- Konyak - 50 ml
- Vaj - 50 g
Lépés főzés
- A vadkacsa mellett tollazzon le. Vágjuk le a mell és vágjuk le a filét.
- Vágja az egyes filéket 2-3 részre és vegye le kalapáccsal.
- Adjon hozzá ½ teáskanálot a apróra vágott húshoz. só és ½ teáskanál őrölt fekete bors.
- Hámozza meg a lila hagymát és vágja fél gyűrűkre. Helyezze a húst és a hagymát egy tartályba, és 48 órán át hűtse.
- 2 nap múlva vegye ki a húst a hűtőszekrényből, és hagyja egy kicsit szobahőmérsékleten állni. Olvasson 50 g vajat egy serpenyőbe.
- Helyezze a szelet húst forró olajra, és mindkét oldalán süsse, amíg aranybarna nem lesz.
- Ezután adjunk hozzá 50 ml konyakot a húshoz, fedjük le és főzzük alacsony lángon 10 percig.
- Helyezze az elkészített húst egy tálra. Az olajban, amelyben a kacsa sült, süssük meg a hagymát a pácból.
- Helyezze a kész hagymát a hús tetejére. Az ételt tálaljuk meleg, étvágytalanul.
Video recept
A lépésről lépésre elkészített video recept segít megnézni a vadkacsa készítésének teljes folyamatát.
Próbálja meg főzni egy vadkacsa főzésével ezzel a recepttel. A hozzászólásokban ossza meg tapasztalatait a főzési játékban.