Konyhai eszközök és eszközök
- kályha
- hűtőszekrény;
- pan;
- fém szita;
- edény fedéllel;
- vágódeszka;
- kés;
- mérőpohár;
- egy evőkanál;
- konyhai törölköző.
Az összetevők
- fokhagyma - 3 fej
- cukor - 1 evőkanál. l.
- só - 1 evőkanál. l.
- fekete borsó - 10-12 db.
- szegfűbors - 2-3 db.
- babérlevél - 3 db.
- almaecet 5% - 2 evőkanál. l.
- víz - 1 l
Lépés főzés
- Sterilizálja az edényt előre a fedéllel. Ehhez helyezzen be egy fémszitát egy edénybe vízbe, és tetejére tegyen egy üveget fejjel lefelé. Pároljuk be az üveget gőzzel 10-15 percig, és forraljuk fel a fedelet vízben. Ezután tegye az üveget egy tiszta konyhai törölközőre, anélkül hogy megfordította volna. A tartályokat sütővel vagy mikrohullámú sütővel is sterilizálhatja.
- Készítse el a fokhagyma pácot. Öntsön 1 liter vizet a serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre közepes hővel. Majd tegyen 3 darabot egy fazékba. babérlevél, adjunk hozzá 1 evőkanálot. l. só és 1 evőkanál. l. cukor. Adjon hozzá kb. 10-12 darabot is. fekete borsó és 2-3 db. szegfűbors borsó. Forraljuk a vizet, majd főzzük a fűszereket további 2-3 percig. Ha szükséges, fűszernövényeket és fűszereket használhat a pácoláshoz, például kakukkfű, koriander, őrölt gyömbér.
- Addig készítse el a fokhagymát. Pácolhatja a fokhagymát egész fejekkel vagy szegfűszeggel. Szegfűszeggel történő pácoláskor mind a fiatal, mind az idős fokhagymát sérülés nélkül használhatja. Osszuk meg a három fokhagymafejet szegfűszegre és alaposan meghámozzuk.
- Hámozott fokhagymát egy steril edénybe. Ezután öntsük a fokhagymát a főtt pácmal és adjunk hozzá 2 evőkanálnyi üveget. l. almaecet. Ha 9% ecete van, használjon 1 evőkanálot. l. Csukja be az üveget egy csavarral vagy nejlon kupakkal. Fordítsa meg az üveget fejjel lefelé, és fedje le törülközővel, amíg teljesen ki nem hűl. Ezután küldje el a fokhagymás üveget a hűtőszekrénybe vagy az alagsorba. Kb. 5-6 nap elteltével a pácolt fokhagyma készen áll.
Video recept
Hogyan készíthetünk illatos pikáns pácot a fokhagymához, majd készítsünk ropogós munkadarabot, a videót részletesen megnézheti.
A ropogós pácolt fokhagyma a nap bármely szakában biztonságosan fogyasztható, mivel elveszíti jellegzetes aromáját, ugyanakkor megőrzi a pikáns ízét és a hasznos tulajdonságokat. Ez a készítmény tökéletesen kiegészíti a hús- és halételeket, hozzáadható a salátákhoz az eredeti gazdag ízlés érdekében, csak kenyérrel enni. Az ilyen fokhagyma különleges pikantisságot ad a forró első fogásokhoz. Csodálatos fokhagyma ennek az egyszerű receptnek megfelelően elég élesnek és kissé édes-savanyúnak bizonyul. Feltétlenül próbálja meg főzni egy ilyen készítményt - elégedett lesz, és így fokhagymát savanyít az év bármelyik szakaszában. Mondja el nekünk a megjegyzésekben, hogy tetszett-e ez a recept. És ossza meg lehetőségeit illatos pác készítésére az ízletes fokhagyma számára.