Konyhai eszközök és eszközök
- egy sütőlap;
- vágódeszka;
- éles kés;
- konyhai mérlegek és más mérési kiegészítők;
- a sütő.
Az összetevők
- articsóka - 10 db.
- borecet -100 ml
- só - választható
- őrölt fekete bors - választható
- olívaolaj - 100 ml
Lépés főzés
Hogyan kell főzni
- Az első dolog, amit futó hideg vízzel mossunk, 10 darab articsóka. A legjobb, ha a sűrű fiatal gyümölcsöket használja.
- Most ki kell nyitnia az articsót. Ehhez többször egy sima felületre egy rügytel megütjük, hogy a rügy enyhén kinyíljon.
- A szárot a virághoz lehető legközelebb vágjuk, majd eltávolítjuk a gyümölcs kemény felső leveleit.
- Helyezze a hámozott és nyitott articsóka rügyeket egy sütőlapra.
- A gyümölcsöket óvatosan sózzuk és borsozzuk, különös figyelmet fordítunk a rügy nyitott részére.
- Öntsön 10 ml bor-ecetet a rügy tetején lévő lyukba.
- Mindegyik gyümölcsöt bőségesen öntözik olívaolajjal, körülbelül 10 ml-rel.
- A sütőt 180 ° C-ra melegítjük. Az articsókokat egy vörös-forró sütőbe küldjük, ahol 45 percig főzzük őket.
Hogyan kell enni?
- A kezdéshez hagyja a kész articsót meleg állapotba hűlni. Az articsókot egy sima tányérra helyezzük, majd egy durva textúrájú felső szirmokat szakítunk le - ezek étkezésre alkalmatlanok, mert nagyon keserűek.
- A külső levelek alatt lédús vastag szirmok vannak, amelyeket levágunk és megeszünk a levél alsó részében található fehér részt.
- Az articsóka legértékesebb és legízletesebb a húsos edény, amely a gyümölcs közepén található. Sőt, ugyanazon a helyen, a központban, a magzat ehetetlen része, hasonlít egy fügeszénra.
Video recept
A bemutatott videó részletesen bemutatja, hogyan lehet helyesen elkészíteni a friss articsót a sütőben normál otthoni körülmények között. A szakács azt is megmutatja és részletesen elmondja, hogy a gyümölcs mely részei ehetők, melyek nem.
A fiatal articsóka gyümölcsöket akár nyersen is fogyaszthatják, de általában vízben forralják kevés ecettel és citromlével. A leírt recept szerint főzött sült articsóka vonzó lesz azok számára, akik fogyni szeretnének. Gyümölcse alacsony kalóriatartalmú, és bármilyen étrendhez tökéletes. Ez az étel tartós teltségérzetet jelent, mivel rekord mennyiségű rost tartalmaz. Bon étvágyat!