Konyhai eszközök és eszközök: főzőlap, kés, vágódeszka, fokhagymaprés, liszt-szita, evőkanál, teáskanál, serpenyő, mérőpohár.
Az összetevők
| Az összetevők | szám |
| a cukkini | 2 db |
| fokhagyma | 7 szegfűszeg |
| só | 1,5 teáskanál |
| Őrölt fekete bors | 1 teáskanál |
| liszt | 10 evőkanál. l. |
| Növényi olaj | 100 ml |
| tojás | 2 db |
| Tejföl | 8 evőkanál. l. |
| Kemény sajt | 50 g |
| kapor | 30 g |
Lépés főzés
a cukkini
- Vegyünk 2 kis fiatal cukkinit. Mossuk le és kb. 5 mm vastag körökre vágjuk.
- Hajtsa be a tököt egy nagy tálba. Adjunk hozzá sót és borsot.
- Hámozzon meg 4 gerezd fokhagymát, vezesse át egy sajtológépen és adja hozzá a szeletelt cukkinihez. Keverjük össze és hagyjuk 15 percig.
- Addig főzzük a sajt tésztát. Vegyünk 2 tojást, adjunk hozzá 3 evőkanállal. l. tejföl, ½ teáskanál só és 4 evőkanál. l. lisztet. A masszát habverővel simázzuk meg.
- Rácsavarjon 50 g kemény sajtot egy finom reszelőre, adja hozzá a tésztához és keverje újra.
- Szitál 6 evőkanál. l. lisztet egy kis tányérra. Öntsön 50 g növényi olajat a serpenyőbe és melegítse, amíg buborékok jelennek meg.
- Tekercselje meg az összes szelet cukkinit lisztben, majd tésztában és tegye egy forró serpenyőbe.
- Sütjük 2 percig mindkét oldalon, amíg aranybarna nem lesz.
- A felesleges zsír eltávolítása érdekében tegye a sült cukkinit papír szalvétára.
Tejfölös szósz
- Vegyünk 4 evőkanálot. l. tejföl, adjunk hozzá ½ teáskanál sót és ½ teáskanál fekete borsot.
- Hámozzon 3 gerezd fokhagymát, vezesse át egy sajtolón. Finomra vágja 30 g kaporral. Adjunk hozzá fokhagymát, kaporot a tejfölhez és keverjük össze.
- Helyezze a mártást 15 percre a hűtőszekrénybe, és tálaljuk a sült cukkinihez.
Bemutatási ajánlások
- Az ilyen cukkini a sajt tésztában különféle szószokkal, például paradicsommal, gombával, sajttal vagy mustárral jól megy.
- Ezen étel mellett főtt fiatal burgonyát szolgálhat fel gyógynövényekkel és szezonális zöldségek salátáival, például retek, uborka, paradicsom vagy káposzta.
- Dekorációként bármilyen friss zöldek alkalmasak, például kapor, koriander, petrezselyem vagy zöld hagyma.
Video recept
Nézze meg a lépésről lépésre elkészített videoreceptet, mellyel megnézheti a cukkini főzésének valamennyi folyamatát a tésztában.
A recept szerint főzzük a cukkinit a tésztában. Oszd meg a megjegyzésekben hogyan bemutattad és mit szolgáltál.