Konyhai eszközök és eszközök: serpenyő fedéllel, mély tál, kés, vágódeszka, konyhai mérleg, reszelő, habverőgép.
Az összetevők
| név | szám |
| Csirke tojás | 5 db |
| Hagyma, közepes | 2-3 db |
| zöldhagyma | 4-5 szár |
| Cukkini fiatal | 300-400 g |
| Chili paprika | megkóstolni |
| Növényi olaj | 50-60 ml |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
| Közös só | megkóstolni |
| Főtt tészta íjak | 100 g |
| Kemény sajt | 50 g |
Lépés főzés
- Melegítsünk 50-60 ml növényi olajat egy serpenyőben. Vedd az olaj ízlése szerint: olajbogyó, napraforgó, kukorica, egyéb.
- Hámozott 2 közepes méretű hagymafejet apró kockákra vágva. Öntsük forró olajba, közepes lángon megsütjük, alkalmanként keverve, amíg a szelet átlátszóvá válik.
- Mossunk le egy 300–400 gramm súlyú fiatal cukkinit, szárítsuk meg a zöldséget. Vágjuk szeletekre - fél gyűrűk, egy negyed gyűrűk. A darabok vastagsága körülbelül 4-5 mm. Az omletthez hozzáadhat paprika, padlizsán, karfiol, brokkoli, fokhagyma, gyógynövények és kedvenc fűszereit is. Csökkentse a serpenyő alatt a hőt kicsire, tegye a szeletelt cukkinit a hagymába (szeletekre, átlátszóig sütve). Pirítós, hogy a cukkini felszabadult lé elpárologjon. Só és bors ízlés szerint, megsütjük, keverés közben.
- Break 5 csirketojást egy tálba, só ízlés szerint, villával vagy habverővel verte.
- Finomra vágja egy szelet chili paprikát (amennyit csak akar, válassza ki az összeget, attól függően, hogy milyen fűszeres ételeket szeretne). Adja hozzá a borsot az serpenyőbe. Sült közepes lángon. Mossa ki és apróra vágja 4-5 zöldhagymás szárot, öntse a szár fehér részét a serpenyőbe. 2-3 perc elteltével öntsük a serpenyőbe a fennmaradó zöld hagymát.
- Adjon hozzá 100 gramm tésztát íjakkal a serpenyőbe (főzze meg a tésztát előre). Használhat bármilyen tésztát. Ha kifejezetten ehhez az omletthez főz tésztát, ne főzze őket kicsit. Keverje hozzá a serpenyő tartalmát.
- Öntsük a tömeget a serpenyőbe egy tojásmashával. Fedje le, készen álljon.
- Rácsavarjon 50 gramm kemény sajtot egy finom reszelőre, és szórjon rá omlettet. Fedjük le, amíg a sajt megolvad. Friss cukkinivel tálalva, salátával, friss zöldségekkel.
Az olasz omlett összetétele különféle töltőanyagokat tartalmazhat: zöldségeket, kolbászokat, húst, gombát, egyéb összetevőket. Az ételt egyszerűen és gyorsan elkészítik, így jó reggeli lehet, és a töltőanyag cseréje kiküszöböli annak esélyét, hogy „unalmassá váljon”.
Video recept
Az alábbi videó egy olasz omlett elkészítésének folyamatát mutatja be, feltöltve a dinamikát. Nézze meg a videót, és nézd meg magad, hogy ezen étel főzésében nincs semmi bonyolult; mindenki főzheti.