Konyhai eszközök és eszközök: elektromos gofrisütő, konyhai mérleg, szita, 2 mély tál, 2 mély tányér, keverő, kanál vagy kis kanál (tésztához), huzaltartó (gofrihoz), spatula.
Az összetevők
| vaj (lágy) | 125 g |
| porcukor (granulált cukor) | 125 g |
| prémium búzaliszt | 125 g |
| csirke tojás | 2 db |
| vanillin | ½ csomag |
| só | egy csipet |
Lépés főzés
- Külön tálban szitálj el 125 g búzaliszt úgy, hogy az telített legyen oxigénnel.
- Egy másik tartályban keverjünk össze 125 g porcukorral és ½ tasak vanillinnel. Egy csomag vanillin teljes egészében felhasználható, de a fele elég sok termékhez. A porcukor helyettesíthető szokásos granulált cukorral, de egy kicsit hosszabb ideig kell felvert. A porcukor mennyisége az ízlési igényeitől függően felfelé vagy lefelé változtatható. Ezután adjunk hozzá 125 g lágyított vajat a vanília porcukorhoz.
- Vegyen be 2 hideg fehérjét egy mély edénybe, adjon hozzá egy csipet sót és keverje meg keverővel, amíg sűrű és buja fehér hab képződik.
- Vegyük keverővel a lágy vajat és a porcukrot. A keveréknek homogénnek és csomómentesnek kell lennie. Ezután adjon hozzá 2 tojássárgáját, amelyet korábban elválasztott a fehérjéktől, majd ismét habverje fel.
- A tojássárgáját és porcukorral tálaljuk, adjunk hozzá körülbelül a 125 g szitált liszt felét, keverjük össze. Ezután öntsük fel a felvert fehérjéket ezekre az összetevőkre és használjuk újra a keverőt. Amikor a tömeg homogén lesz, adjuk hozzá a maradék lisztet, keverjük össze. A tészta legyen elég sűrű és enyhén viszkózus.
- Kenje meg az elektromos gofrisütőt egy kevés vajjal és álljon sütésre. Amikor felmeleged, öntsön 1 evőkanálot. l. A tésztát közepén zárja be, majd zárja le a fedelet, és kissé nyomja le, hogy a tészta az egész felületre elterjedjen, várjon a szükséges ideig.
- A főtt gofrikat ki kell húzni a huzaltartóra, hogy teljesen lehűljenek és ropogók maradjanak. Folytassa a gofri készítését a tészta többi részéből. Kívánság szerint az összetevők mennyiségét többször megnövelhetjük, majd a gofrisütemény hozama nagynak bizonyul.
- A desszertet teával vagy kávéval tálalhatja, ezeket a gofrákat lekvárral, sűrített tejjel, lekvárral vagy gyümölcsrel is fogyaszthatják. Ideálisak finom reggelire vagy könnyű harapnivalókra.
Video recept
Ha reggel nincs sok ideje finom és kielégítő reggeli elkészítésére, és a szokásos szendvicsek már fáradtak, javasoljuk, hogy nézze meg ezt a videoreceptet. Ebben a videóban a szerző megmutatja, hogy egy minimális termékkészletből milyen finom ropogós gofri készíthető, amely minden bizonnyal nem csak a gyermekek, hanem a felnőttek számára is vonzó.
Kedves olvasók, szereti-e a házi készítésű gofrikat, vagy inkább vásárolt étel? Mennyire változatos a reggeli? Gyakran főz ilyen ételeket, vagy inkább valami egyszerűbbet és gyorsabbat szeretne? Ossza meg bevált gofri recepteit.