Konyhai eszközök és eszközök: crock-pot, vágódeszka, evőkanál, kés, fokhagymaprés.
Az összetevők
| Az összetevők | szám |
| Sertéscomb | 2 db |
| Marhahús a csonton | 1 kg |
| Sertéscsülök | 700 g |
| víz | 1,5 l |
| hagyma | 1 db |
| sárgarépa | 2 db |
| Fekete borsó borsó | 5 db |
| Babérlevelet | 2 db |
| só | 1 evőkanál. l. |
| fokhagyma | 3 szelet |
| vegyesfűszer | 5 db |
| petrezselyem | 30 g |
Lépés főzés
- Vegyünk 2 sertéscombot, öblítse le folyó víz alatt, és késsel lekaparva tisztítsa meg őket. Öblítse le a marhahúst és vágja több részre.
- Hajtsa be a sertés lábait, az apróra vágott marhahúst és a sertéscsültet a multicooker tálba. Hámozzon meg 2 közepes sárgarépát. Távolítsa el a felső héjat a hagymából, az alját hagyva, hogy a zselé arany színű legyen.
- Helyezze elkészített zöldségeket húsra, 1 evőkanál. l. só, 2 babérlevél, 5 borsó fekete bors és 5 borsó szegfűbors. Öntsön vizet a multicooker tálba a megengedett maximális jelig és zárja le a fedelet.
- Kapcsolja be a multicookert, válassza ki a „pörkölés” vagy a „zselés” módot, állítsa be a főzési időt 6-8 órára.
- 6-8 óra elteltével vegye le a húsot és a csontokat a húslevesből, külön rakja le a sárgarépát, mindent kissé hűtsön.
- Válasszuk el a húst a csontoktól és apróra vágjuk a rostokra. Vágja körbe a lehűtött sárgarépát. Vegyünk körülbelül 30 g petrezselymet, és szakítsa meg a leveleket a gallyakból.
- Vegyen néhány apró vagy egy nagy tartályt. Helyezze a szeletelt sárgarépaszeleteket és a petrezselyemleveleket a tartály aljára. Ezután fektesse az apróra vágott húst. Hámozzon 3 gerezd fokhagymát és vezesse át egy sajtolón.
- Szűrjük le a húslevest egy szitán vagy gézzel, adjunk hozzá fokhagymát. Finoman töltsük meg a húst húslevével, és tegyük 4-5 órára hűtőszekrénybe fagyasztáshoz.
- Amikor a zselés megfagy, dörzsölje meg késsel, fedje le egy kiszolgáló tálcával és fordítsa meg. A Jelly kész, jó étvágy.
Főzési ajánlások
- Áztassa a húst néhány órán át hideg vízben, így a húsleves átlátszóbbá válik.
- Ha nem szereti az aszfalt aranyárnyalatát, teljesen hámozza meg a hagymát.
- A marhahús helyettesíthető házi csirkével vagy kacsa.
- Annak érdekében, hogy a fokhagyma szaga fennmaradjon, de ne érezze magát, 1 órával a főzés vége előtt tegye egy lassú tűzhelybe.
- Annak elkerülése érdekében, hogy az aspic elakadás közben deformálódjon, tartsa néhány másodpercig a tartályt meleg vízben. Ezután könnyen elmozdul a falaktól.
- A főtt sárgarépával együtt zöldborsót, kukoricát vagy főtt tojást használhat.
Video recept
Nézze meg a lépésről lépésre elkészített videoreceptet, hogy többet megtudjon a zselélt hús főzésének receptéről a multicookerben.
Biztosan tetszeni fog a recept szerint elkészített zselés hús. Mondja el nekünk a hozzászólásokban az étel főzésével kapcsolatos trükköket.