Konyhai eszközök és eszközök:
- sütő;
- sütőedény vagy sütőlap;
- pergamenpapír;
- mikrohullámú;
- nagy és közepes tál;
- szitát;
- teáskanál és evőkanál;
- ragaszkodó film.
Az összetevők
| összetevő | szám |
| Búzaliszt | 490 g |
| kefir | 350 ml |
| cukor | 2 teáskanál |
| só | 1 teáskanál |
| Száraz élesztő | 6 g |
| Növényi olaj | 40 ml |
Lépés főzés
Fontos! Az előzetes szakaszban a kefirot melegíteni kell a mikrohullámú sütőben. Ezenkívül a lisztet szitán át egy nagy tartályba kell szitálni, hogy ne legyen darabja vagy szennyeződése.
- Először készített tésztát. Ehhez egy meleg kefirot öntsünk egy közepes tálba.
- Két teáskanál cukor öntött ugyanabba a tartályba.
- Száraz élesztőt adunk a tálhoz.
- Ezenkívül két evőkanál szitált lisztet öntsünk kefirba.
- Az összes összetevőt alaposan összekeverjük. A tál ragasztófóliával van bevonva, és meleg helyen 15-20 percre félreteszik. Annak érdekében, hogy a tészta jól illeszkedjen, hőforrásra van szüksége: például a közelébe helyezheti, de nem szabad üres helyre, vízforralóval bekapcsolva. Ha minden rendben, akkor a felszínen buborékok vannak, amelyek jelzik az élesztő aktív életét.
- Most szinte az összes lisztet egy nagy tálba öntik. Egy kicsit meg kell hagyni, mivel mindig hozzáadhat a hiányzó lisztet, de nem távolíthatja el a felesleget.
- A liszt közepén nyomást készítenek. Egy teáskanál sót öntsünk bele.
- Ezután öntsünk 40 ml növényi olajat.
- Ezt követően a tészta elkezdi önteni egy nagy tálba. Ezt fokozatosan kell megtenni, folyamatosan keverve a folyadékot egy lisztben egy edénybe.
- A kapott keveréket kanállal jól keverjük össze. Ha a tömeg tapad a falra, lisztet kell hozzáadnia.
- Ezután a tesztet körré kell formálni, és ragasztófóliával kell lefedni.
- Ezután a tésztát és a tésztát átvisszük a mikrohullámú sütőbe, mellette egy pohár forrásban lévő vizet. Ebben a helyzetben 1 - 1,5 órán keresztül állnia kell, hogy tömege legalább kétszer megnő. Ezen időszak után a kapacitást el kell távolítani a mikrohullámú sütőből.
- Most, hogy milyen formában sütjük a kenyeret, pergamenpapírral le kell fedni, és kissé meg kell szórni liszttel.
- Ezután kenje meg a kezét olajjal, meg kell tésztát egy tálba dagasztani, így kerek formát kap.
- A munkadarabot egy sütőedénybe / egy sütőlapra helyezzük. Fedjük le a tésztát ragasztófóliával és hagyjuk állni további 30 percig. 20 perc elteltével be kell kapcsolnia a sütőt, hogy felmelegedjen 200 ° C-ra.
- 30 perc elteltével a fóliát eltávolítják, és a kés hátsó részén 3 hosszanti vágást végeznek a munkadarabon.
- A készítményt kissé meg kell permetezni liszttel egy szitán.
- Ideje betenni a kenyeret egy előmelegített sütőbe. Először 200 ° C hőmérsékleten 20 percen keresztül süt, majd a hőmérséklet 180 ° C-ra csökken, és további 15-20 percig süt. Ezen idő elteltével a kenyeret ki kell hagyni a sütőből, és készen áll a használatra. Bon étvágyat.
Video recept
A szerző videója minden részlettel, megjegyzésekkel, egyértelműen bemutatja a sütőben történő kenyérsütés előállítását száraz élesztőn. Hasznos lesz, ha a lépésről lépésre az útmutatás nem fedte le megfelelően az előkészítés egyik pontját. Ezenkívül a főzés megkezdése előtt megnézheti a videót. Ebben az esetben világossá válik, hogy mit, hogyan és mikor kell csinálni. Ez megkönnyíti a főzést, és kevésbé valószínű, hogy hibázik.
A kemencében sült kenyér mindig friss és ízletes termék, természetes alapanyagokból készült, eredeti technológiával.A kefir használata textúrája nagyon könnyű és finom, ezenkívül különleges utóízet és aromát ad. Kívánság szerint az íz diverzifikálása érdekében a munkadarabot meg lehet szórni szezámmaggal vagy lenmaggal. Tetszett a kenyér a sütőben? Ossza meg véleményét a megjegyzésekben.
Egyéb kenyér receptek
Kellemes olvasást!