Konyhai eszközök és eszközök:
- különböző méretű edények;
- szitát;
- egy evőkanál;
- egy teáskanál;
- konyhai kefe;
- penész kenyérhez;
- Papír törülközők;
- normál törülköző;
- a sütő.
Az összetevők
| termék | szám |
| Teljes kiőrlésű búzaliszt | 430 g |
| Száraz gyors élesztő | 4 g |
| Granulált cukor | 1 evőkanál. l. |
| só | 5 g |
| víz | 300 ml |
| Növényi olaj | 2 evőkanál. l. |
Lépés főzés
- Szitálj 430 g teljes kiőrlésű lisztet egy nagy tálba, adj hozzá sót és keverj össze.
- Öntsön 4 g azonnali száraz élesztőt egy kis külön edénybe, 2 evőkanállal. l. liszt, a teljes tömegből, 1 evőkanál. l. cukorral öntsük mindezt 2-3 evőkanál meleg vízzel (a teljes mennyiségből is). Keverjük össze az összetevőket, fedjük le a tartályt papírtörlővel és hagyjuk állni 15 percig. Ezen idő eltelte után az élesztő máris aktívan működni kezd, felszívja a cukorot, és kiváló tésztát kap a jövőbeli kenyér készítéséhez.
- Keverje össze a tésztát liszttel.
- Itt hozzáadunk 2 evőkanálot. l. növényi olaj és a fennmaradó víz.
- Gyúrjuk meg a tésztát. Ragacsos és ragadós lesz, ezért a keze tisztábbá tétele érdekében nedvesítse meg növényi olajjal.
- Nedves kézzel összegyűjtjük a tésztát egy darabig, befedjük egy törülközővel, és hagyjuk pihenni és 45 percig emelkedjen.
- Melegítsük a sütőt 190-200ºС-ra. Kenje meg a kenyér serpenyőjét növényi olajjal és egy törülközővel. Különös figyelmet fordítunk az űrlap sarkaira.
- Amikor a tészta felemelkedik, merítse bele egy penészbe, és vízszintesen állítsa be, hogy a kenyér szép legyen.
- Kulináris kefével fedjük le vízzel a leendő kenyér tetejét, hogy étvágygerjesztő kéreg legyen.
- Kenyeret sütünk 30 percig, a kéreg színének alapján határozza meg az előkészíthetőséget. Az idő eltelte után vegye ki a kenyeret a formaból, fedjük le törülközővel, hagyjuk állni, és kissé lehűlni 15 percig.
- Szolgáltunk, mint bármely más kenyeret: teljes egészében első és második fogással, salátákhoz, szendvicsekhez, pirítókhoz, kekszethez stb. Kemény és feldolgozott sajt, kolbász, hús, különféle kenyér és szósz kiegészíti ízét.
Tudod? A teljes kiőrlésű kenyér sokkal egészségesebb, mint a normál kenyér, mivel nemcsak a gabona keményítőtartalmán alapul, hanem a hajtásokon és a korpán is. Az ilyen kenyér számos hasznos nyomelemet tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a bélre és megakadályozzák a betegségek kialakulását.
Video recept
Nézze meg a teljes receptű kenyér készítésének video receptjét is, hogy mélyebb betekintést nyerjen a tészta, a tészta és a kenyér előállításának folyamatába. A szerző értékes tanácsokat ad a termék elkészítésének minden szakaszában.
Most már tudja, hogyan készíthet ízletes kenyeret otthon teljes kiőrlésű lisztből, miután nem akar többé visszatérni a kirakatba. Ezenkívül sokkal hasznosabb, és összetétele nem okoz kétségeket és aggodalmakat. Megpróbálta otthon kenyeret sütni? Milyen lisztet használtak erre? Kemencében vagy kenyérsütőben főzve? Ossza meg tapasztalatait a megjegyzésekben, kritizálja és kiegészítse ezt a receptet. Köszönjük figyelmét, ízletes és egészséges ételedet számodra!
Egyéb kenyér receptek
Kellemes olvasást!