Konyhai eszközök és eszközök:
- vágódeszka;
- éles kés;
- serpenyő;
- lapát;
- mély tál vagy tál;
- mérőpohár;
- teáskanál és evőkanál;
- a hűtőszekrény.
Az összetevők
| termék | szám |
| zander | 1 kg |
| Közepes méretű sárgarépa | 1 db |
| izzó | 1 db |
| ecet | 3 evőkanál. l. |
| Növényi olaj | 40 ml |
| fokhagyma | 2 szegfűszeg |
| Granulált cukor | 1 teáskanál |
| só | 1/2 teáskanál |
| Földi koriander | 1/2 teáskanál |
| Őrölt chili | 1 teáskanál dia nélkül |
Lépés főzés
- Vegyünk egy kb. 1 kg súlyú sügét, és vágjuk le mindkét oldalán az uszony mentén. Távolítsa el az uszonyot.
- Ezután óvatosan távolítsa el a bőrt a hústól. Ha a bőrt nehéz lesz elválasztani, használjon kést. A bőrt a halak mindkét oldalán el kell választani.
- Vágja le a farkát, és óvatosan válassza le a fejet a testétől, anélkül, hogy a belső rész megsérülne. Ne vágja le a bőrt aljától a végéig.
- Ezután egy mozdulattal távolítsa el a fejet, a bőrt és a zsigert együtt.
- Távolítsa el az utolsó alsó uszonyot.
- Alaposan öblítse le a zander hasított testet folyó víz alatt, és papírtörölközővel szárítsa meg. Ezután el kell választania a filét a csonttól. Finoman vágja el a húst a gerincről, majd válassza le a bordáktól. Ugyanezt az eljárást kövesse a másik oldalról.
- Ezután kaparja meg a maradék húst a csontokból.
- Vágja a kész filét kis darabokra.
- Vágj egy apró hagymát félgyűrűkbe és küldd el zanderbe.
- Öntsön 3 evőkanál halat hagymával. l. ecetet és jól keverjük össze. Hagyjuk 30 percig szobahőmérsékleten pácolni.
- Reszeljen közepes méretű sárgarépát egy koreai sárgarépás reszelőre.
- Finomra vágja két gerezd fokhagymát.
- Öntsön 40 ml növényi olajat a serpenyőbe. Adjon hozzá apróra vágott fokhagymát az olajhoz, 1 teáskanál. cukor, 1/2 teáskanál őrölt koriander, 1/2 teáskanál só és 1 teáskanál. csúsztatott őrölt chili nélkül. Folyamatosan keverve főzzük 1 percig.
- Ezután adjuk hozzá a sárgarépát, és melegítsük további fél percig.
- Távolítsa el a sárgarépát a tűzről és azonnal hozzáadja a halhoz. Keverje jól össze.
- Pácolja a hűtőszekrényben 4 órán át. A koreai csuka készen áll.
Video recept
A videóban megnézheti a heh sügérből történő előkészítésének egyik módját is. A recept kissé eltér a cikkben leírtól. de jelentős érdeklődésre is számít.
Tehát most már tudod, hogyan lehet héjukat készíteni a koreai csukaról. A recept szerint főzött hal nagyon finom és aromás. Ez az étel bármilyen körethez kiválóan alkalmas előételként. Van kedvenc módszere, hogy különféle halakból készítsen hehe-t? Vagy talán tud néhány trükköt, hogyan lehet ezt az ételt még ízletesebbé tenni? Mióta piknik? Milyen fűszereket és fűszereket használ? Ossza meg véleményét a megjegyzésekben.
Egyéb hal receptek
Csuka kaviár otthon
Színes tekercs piros hal
Kemencében sült sügérfilé
Hake a sütőben
Kemencében sült vörös hal dióval
Színes tekercs piros hal
Kemencében sült sügérfilé
Hake a sütőben
Kemencében sült vörös hal dióval
Bon étvágyat!