Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, serpenyő fedéllel, mély tál, közepes tál, kanál / villa, durva reszelő, üveg, törülköző, sodrófa.
Az összetevők
| termék | szám |
| liszt | 3 verem |
| sajt | 350-400 g |
| A tojás | 2 db |
| kefir | 1 verem |
| cukor | 1 teáskanál |
| só | 1 teáskanál |
| szóda | 0,5 teáskanál |
| Napraforgóolaj | 1 evőkanál. l. |
| vaj | 50 g |
Lépés főzés
- Először el kell főznie az összes terméket az összetevők listájából. A recept szerint három csésze lisztet kell szitálnia. Közvetlenül a szitálás után egy pohárot kell venni. A tésztát gyúrni kell. Vagyis két pohár szitált lisztnek kell maradnia a tálban.
- Öntsön 0,5 teáskanál lisztet. szóda és alaposan keverjük össze.
- Öntsön egy pohár kefir-t egy külön mély tálba (jobb, ha zsírosabb és mindig friss).
- Adjunk hozzá 1 tojást a kefirhoz, és keverjük össze jól villával vagy kanállal.
- Öntsünk bele egy evőkanál növényi olajat, és keverjük össze újra az összetevőket.
- Adjunk hozzá egy teáskanál cukrot és sót, és keverjük meg ismét.
- Öntsön más alapanyagokkal keverve kefirot egy liszt tálba és gyúrja meg a tésztát. A tésztát nem szabad teljesen elkészíteni - ragacsos és ragadós.
- A munkafelületet kissé meg kell permetezni a félretett harmadik üvegből származó liszttel. Helyezze a tésztát a tetejére és apránként nagyon óvatosan kezdje el keverni. Nem szabad túl sok lisztet önteni, különben a tészta keményné válik, és nem fog jól emelkedni.
- Masháljon addig a pontig, amikor már nem tapad a kezéhez, és jól megtartja alakját. Nagyon kimaradhat a harmadik pohárból, és talán majdnem mindent (ez a kefir-től és a tojástól függ).
- Amikor a tészta teljesen elkészült, le kell takarni egy szalvétával és hagyni, hogy 15-20 percig feküdjön.
- Amíg a tészta „pihen”, elkészítheti a tölteléket. 400 g kemény sajtot reszelni kell. Vegyen be egy tojást a reszelt sajtba, és óvatosan keverje össze a kapott keveréket. A töltelék kész.
- Vissza a teszthez. Pihenő „golyó” hosszú és vastag „kolbássá” válik. Vágja a kapott kolbászt 6-8 részre.
- Mártsa be az egyes részeket lisztbe, hogy ne tapadjon a kezéhez és az asztalhoz. Ezután minden darabból formáljon tortát, amit kézzel is elkészíthet.
- Helyezze a sajt tölteléket a tortilla közepére. Ne bánj, bőségesen adj hozzá, ha nem elég.
- Most össze kell gyűjtenie a tortát egy zsákban, vagyis csatlakoztassa az összes szélt a központban. Szorítsa jól, és nyomja le a közepére.
- Hajtsa le a kapott pogácsákat a fogazásig. Vegye ki a sodrófagot, és dobja a tortákat újra a "pite" -re. Vastagsága körülbelül 0,7 cm.
- Melegítse elő a serpenyőt közepes lángon. Ne öntsön olajat vagy más zsírt! Mindkét oldalán süssük a tortát a fedél alatt, amíg aranybarna nem lesz. A tűz közepes.
- Kenje meg a kész tortát mindkét oldalról vajjal. Ennyi! Bon étvágyat!
Video recept
Ha meg szeretné tudni, hogy hogyan történik a khachapuri elkészítése és sütése, akkor nézze meg ezt a videoreceptet. Részletesen elmondja és vizuálisan megmutatja, hogy mit és miért tegyen. És amikor meglátja a végeredményt, akkor feltétlenül el szeretne készíteni ilyen csodálatos süteményeket otthon. Kellemes kilátást!
Khachapuri országainkban nagyon népszerűvé válik. És nem meglepő, mert ez a grúz konyha étel sajtot és tésztát tartalmaz, és ez a kombináció nagyon előnyös. Készítse el őket reggelire vagy ebédre a családjának, és mindenki csak ujjait nyalogatja. És útközben is elviheti őket.A főzés általában egyszerű, kevés időt igényel, és az eredmény elképesztő! Tetszett a recept? Próbálj főzni rajta khachapuri-t? Leiratkozás az eredményről a megjegyzésekben.
Egyéb Khachapuri receptek
Kellemes olvasást!