Konyhai eszközök és eszközök:
- konténerek apróra vágott alapanyagokhoz;
- éles kés és vágódeszka;
- vastag falú serpenyő sütéshez;
- Kényelmes kanál hosszú fogantyúval keverés közben főzés közben.
Az összetevők
| termék | szám |
| Csirkemell vagy filé | 1 db |
| Szagtalan növényi olaj | ¼ Art. |
| hagyma | 1 fej |
| sárgarépa | 1 db |
| Paradicsompaszta / Paradicsomlé | 2 evőkanál. l. / 1 evőkanál. |
| Tejföl | ½ evőkanál. |
| Búzaliszt | 2 evőkanál. l. |
| só | megkóstolni |
| Őrölt bors (fekete vagy paprikakeverék) | megkóstolni |
| Babérlevelet | 2 db |
| Fokhagyma (opcionális) | 2 szegfűszeg |
| Forrásban lévő víz | 1,5 evőkanál. |
Lépés főzés
- Előre hámozott csirkehús a mellből. Vágjuk a filét finom szeletekre. Könnyebb az enyhén fagyasztott hús darabolása, ezért ne kiolvassza a mellét teljesen.
- Hámozza meg a hagymát, vágja vékony félgyűrűkbe. Megtisztítjuk a sárgarépát, és vékony szalmával aprítjuk. Ha többet szeret, akkor reszelheti a hagymát és a sárgarépát, vagy apríthatja össze, vagy apró kockákra vághatja.
- Elkészítjük a gulyásmártás alapját: tenyésztünk 2 evőkanálot. l. paradicsompasztát egy pohár meleg vízben, majd egyesítsük a paradicsomkeveréket egy fél pohár tejföllel. Sűrített paradicsompaszta helyett egy pohár paradicsomlé vagy házi készítésű folyékony paradicsomszósz vehet. Ezután a tenyésztés őket vízben nem szükséges.
- Negyed pohár növényi olajat (olíva vagy napraforgó) öntenek vastag falakkal ellátott edénybe vagy fazékba, és tűz felett hevítik. Dobj bele a csirkedarabokat az előmelegített olajba és süssük, amíg aranysárga nem lesz közepes hőn.
- Adjunk sárgarépát és hagymát a fazékhoz, és süssük össze. A zöldségek szeletelésének módjától függően ez 5-10 percet vehet igénybe.
- Ha azt akarja, hogy az étel pikáns és kifejező legyen, akkor adjon hozzá 2 apróra vágott fokhagyma-gerezd fokhagymát a zöldségekhez és a húshoz. A fűszer szerelmesei még egy csipet oregánó és bazsalikom hozzáadásával tovább javíthatják az ízét. Ezután 2 evőkanálot dobunk a serpenyőbe. l. lisztet és süssünk 3-5 percig.
- Öntsük a tejszínt és a paradicsomot, keverjük össze.
- Adjunk hozzá 1,5 csésze forrásban lévő vizet. A vízmennyiséggel szabályozhatja a gulyás sűrűségét: ha többet szeretne, öntsen egy kevés forrásban lévő vizet. És ha sok finom mártást szeretne kapni, vegyen be egy kicsit több vizet.
- Sózzuk, csökkentsük a hőt és főzzük a fedél alatt kb. 20 percig.
- Adjunk hozzá fekete borsot (legjobb frissen őrölt), 2 babérlevelet, pároljuk még öt percig.
- Kapcsolja ki, hagyja, hogy a gulyás legalább 5-7 percig álljon, és tálalja. Mivel a klasszikus köretekhez illik a tészta, a rizskása vagy a burgonyapüré. Tálaláskor díszítheti az ételt apróra vágott friss petrezselyemmel vagy kaporral.
Tudod? Ha mellrészt vásárolt, akkor ne húzza túl óvatosan a húst. A maradék húst tartalmazó csontot később bele lehet dobni a húslevesbe, és főtt aromás levesbe tehetik.
Video recept
Nézze meg, milyen egyszerű és gyors gulyás készíthető a videó receptjében. Ez egy alapvető recept, amellyel elindulhat, majd elkészítheti saját ételeinek variációit.
A klasszikus leírásban szereplő húsleves sertéshúsból készül. De a csirke variáció kiváló alternatíva, amely gyorsabban főz és kevesebbet fizet. Főzzen az egyszerű receptünk szerint, inspirálja magát és ösztönözze másokat kulináris kísérletekre. Írja meg a sikerét a megjegyzésekben.
Egyéb baromfi receptek
Törökország Marhahús Stroganoff
Kellemes olvasást!