Étvágygerjesztő gombakrém sampinyonval

Konyhai eszközök és eszközök:

• főzőlap vagy tűzhely;
• konyhaasztal;
• kés;
• tányérok összetevőkhez;
• pan;
• konyhai spatulával;
• egy teáskanál;
• elektromos vagy egyszerű vízforraló;
• villa;
• szilikon spatula;
• tapadásmentes serpenyő (normál is lehet);
• turmixgép;
• merőkanál;
• egy pohár;
• tál ételek kiszolgálására.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Elkészítjük az összes hozzávalót, meghámozzuk a hagymát és a burgonyát, mossuk a gombát víz alatt. Apróra vágjuk 1 hagymát.
   
2. Vágja 2 burgonyát apróra.
   
3. Tisztítunk meg 400 gramm sampinyonval és vékony szeletekre vágjuk. Jobb, ha közepes méretű gomba vesz, gyorsabban főznek, és könnyebben megverhetők egy turmixgépben. Néhány lemezt hagyunk díszítésre.
   
4. Öntsön 2 evőkanálot a serpenyőbe. l. növényi olajat, tegyen egy kis darab vajat (10 gramm), keverje addig, amíg fel nem oldódik.
   
5. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, és süssük átlátszóvá.
   
6. A hagymás sütés után adjunk hozzá apróra vágott gombát, keverjük össze, és közepes lángon 5-7 percig süssük (a gombát főzzük, méretük csökkentésével főzve). Időnként ne felejtsük el keverni!
   
7. A hagymát és a gombát megsütjük, adjuk hozzá a burgonyát.
   
8. Só ízlés szerint, adjon hozzá (opcionálisan) egy kis őrölt szerecsendiót és keverjen össze mindent.
   
9. Öntsön forrásban lévő vizet, hogy a víz ne haladja meg a zöldségek szintjét. Főzzük alacsony lángon 20 percig a fedél alatt.
   
10. Időközben egy száraz serpenyőben süssük meg a gombát, amelyet félretettünk a leves díszítésére.
    
11. A kész levest fontos megverni, hogy homogén és krémes legyen. Vegyünk egy turmixgépet, öntsük a levest a tálba, és főzzük, amíg a leves krémes és egyenletes.
    
12. Öntsük a tejszínes levest egy tiszta serpenyőbe, és adjunk hozzá 200 ml 20% -os zsírtartalmú tejszínt.
    
13. A levest tűzön forraljuk forrás nélkül. A hevítés során kóstoljuk meg a levest, és szükség esetén adjunk hozzá sót és borsot. Kapcsolja ki a krémlevest, és ne forraljon fel. Gombakrémleves kész! Ha úgy gondolja, hogy a krémleves vastag, vagy tejszerű ízűt szeretne, adhat hozzá még tejszínt.
    
14. Tálaljuk az ételt egy mély tányérban, és díszítse, ha előre sült gombával szolgálják fel. Díszíthet gyógynövényekkel (petrezselyem, kapor, zöldhagyma) is, saját belátása szerint.
    

Video recept

Részletesebben és egyértelműbben megnézheti a gombakrémleves készítésének módszerét, az összetevők szeletelésének formáját egy rövid videóban:

Egyéb leves receptek