Laza hajdina a sütőben - egyszerű recept 🥣

Konyhai eszközök és eszközök:

• három kerámia vagy hőálló edény;
• konyhai mérlegek és más mérési kiegészítők;
• serpenyő magas oldalakkal;
• vágódeszka;
• több, különböző kapacitású tálat;
• tésztaszűrő.

Az összetevők

Lépés főzés

edzés

1. Mérünk ki 200 g hajdina, majd alaposan öblítsük ki folyó vízzel. Öntsön tiszta gabonaféléket tiszta vízzel, és hagyja, hogy meleg helyen megduzzadjon. A hajdina legalább 10 percig, de jobb, ha hosszabb ideig vízben áll.
   
2. Hámozzon meg egy középső hagymát a kéregből, mossa le, és vágja le a legfinomabb részekre. Hámozzon meg egy közepes méretű sárgarépát, mossa le, majd ossza fel felére és vágja vékony félgyűrűkre.
   
3. Külön-külön készítünk 300–400 g súlyú húst, alaposan mossuk le, majd vágjuk a kívánt méretű darabokra.
   

sütés

1. Egy jól melegített serpenyőbe öntsünk 20-30 ml növényi olajat. Vaj használata esetén az étel aromája sokkal érdekesebb lesz. Helyezze az apróra vágott hagymát a forró olajra és átlátszóvá süsse.
   
2. Helyezzük oda a sárgarépát, majd keverjük össze és 2-3 percig tovább süssük.
   
3. A szeletekre szeletelt húst elküldjük a zöldségkeverékhez, majd a tömeget pörköljük, amíg a hús készen áll.
   
4. Adjon hozzá 20 g paradicsompasztát, sót és borsot ízlés szerint, valamint őrölt paprikát, szárított fokhagymát és egyéb kívánt ízesítőket.
   
5. Jól keverjük össze, szó szerint egy perccel később eltávolítjuk a tömeget a tűzről.
   

gyülekezés

1. Három kerámia edényt enyhén megkennek zöldséggel vagy vajjal. A megduzzadt hajdist egy szűrőedényben dobjuk el, hogy megszabaduljon a fölösleges folyadéktól, majd vizuálisan osztjuk három részre, és küldjük az edényekbe.
   
2. Enyhén sózzuk a zabkását, majd a sült zöldségeket és a húst feloszlatjuk rá, és a teljes tömeget három egyenlő részre osztjuk.
   
3. Mérjünk ki 400 ml palackozott vizet és öntsünk minden edénybe egyenlő adagban. Körülbelül a folyadéknak körülbelül 1-1,5 cm-rel le kell fednie az összes hozzávalót, és az edényeket a tartalommal egy hideg kemencébe küldjük. Ha az edényeik hőállóak, akkor az edényeket el lehet küldeni egy forró sütőbe. A hőmérsékletet 180-190 ° C-ra állítjuk, és a terméket 50-60 percig készítjük.
   
4. Vegyük ki a kész edényt a sütőből és hagyjuk kissé lehűlni. A hajdina húst serpenyőben tálaljuk, vagy az edények tartalmát egy tányérra tesszük.
   

Video recept

A videó megnézése után könnyen kitalálhat egy egyszerű módszert, amellyel a morzsás hajdina kása hússal és zöldséggel elkészíthető a sütőben lévő edényekben.