Konyhai eszközök és eszközök: gáz- vagy elektromos tűzhely, mély fenekű serpenyő, serpenyő, konyhai spatulával.
Az összetevők
| név | szám |
| Hajdinadara | 300 g |
| Víz (forrásban lévő víz) | 700 ml |
| só | 0,5 teáskanál |
| Csirke tojás | 3 db |
| vaj | 15-25 g |
| hagyma | 1 db |
| Növényi olaj | 2 evőkanál. l. |
| zöldhagyma | 30 g |
Lépés főzés
- Összegyűjtjük a vizet egy serpenyőben, feltesszük egy gáz- vagy elektromos tűzhelyre forralni. Ezután tegyen 3 csirketojást forrásban lévő vízbe kb. 7-8 percig. A főtt tojásokat lehűtjük hideg vízben.
- Vegyünk 300 gramm hajdina, kiválogatjuk, öblítjük és szűrjük. Ezután vegyünk egy vastag fenekű serpenyőt, tegyük a tűzhelyre, és helyezzük oda a mosott hajdina, 4-5 percig sütjük közepes lángon. Fontos, hogy folyamatosan keverjük konyhai spatulával, hogy a hajdina ne égessen.
- Ezután adjunk hozzá 15-25 gramm vajat és keverjük össze, amíg teljesen fel nem oldódik.
- Adjunk hozzá 700 milliliter forrásban lévő vizet a hajdina, 0,5 teáskanál só hozzáadásához, keverjük össze és 15 percig főzzük közepes lángon.
- Amíg a hajdina főzött, megkezdheti a már lehűtött csirketojások tisztítását. Megtisztítjuk és késsel közepes kockákra vágjuk.
- Körülbelül 30 gramm zöldhagymára van szükségünk, és késsel is apróra vágjuk.
- Vegyünk 1 közepes hagymát, hámozzuk meg és fél gyűrűkre vágjuk.
- A tűzhelyen melegítse fel a serpenyőt, öntsen bele egy kis napraforgóolajat, tegye be az apróra vágott hagymát, és kb. 7-8 percig süsse. Ne felejtsük el kicsit sózni.
- A kész hajdina hozzá a sült és zöld hagymát tojással, és alaposan keverje össze.
- Az edény készen áll, és kiszolgálhatja az asztalhoz. Bon étvágyat!
tippek
- A hajdina különálló ételként és körettel is felhasználható. Csirke, marhahús, gombák és különféle zöldségek tökéletesen ehhez.
- A gyermekek cukrot adhatnak a hajdinak vagy meleg tejet öntenek, és úgy fogyaszthatnak, mint a tejkása. Ízletes és egészséges.
- A hajdina kása mindig 1x2 arányban főzött, azaz egy csésze hajdinak 2 csésze vízre vagy tejre van szüksége. Ne felejtse el, hogy a gabona mennyisége a főzés során megduplázódik.
- Ha kevés ideje van hajdina kása elkészítésére, áztassa több órán át vízben, mielőtt mosogatna. Ilyen egyszerű módon a sütési időt kétszer csökkentheti.
- Annak biztosítása érdekében, hogy a gőz felhalmozódjon és benne tartson, mindig vastag fenekű edényt használjon.
- A főzés során nem szükséges beavatkozni a hajdinabe, így csökkenthető a serpenyőben lévő gőzszint és megnő a sütési idő.
Video recept
Javaslom, hogy a videón részletesebben ismerkedjen meg a recepttel. Vizuálisan áttekintheti a főzési folyamatot és a videó szerzőjének további megjegyzéseit.
Már sikerült egy egyszerű, de ízletes hajdina recepttel kedvelnie családját és barátait? Talán vannak saját trükköi és titkai a főzéshez? Ossza meg velünk sikereit, bővítsük együtt kulináris képességeinket!