Konyhai eszközök és eszközök:gáz- vagy elektromos tűzhely, vastag fenekű serpenyő, vágódeszka, kés, reszelő, alapanyagok lemezek, Villa, konyhai spatulával.
Az összetevők
| név | szám |
| Hajdinadara | 180 g |
| víz | 250 ml |
| Hagyma közepes | 1 db |
| sárgarépa | 1 db |
| pörkölt | 300 g |
| Öböl levél | 1-2 db |
| só | megkóstolni |
| Növényi olaj | megkóstolni |
Lépés főzés
- Vegyünk egy közepes sárgarépát, hámozzuk meg és dörzsöljük durva reszelőre. Ezután hámozzon meg egy közepes hagymát, és éles késsel apró kockákra vágja.
- Nyissa ki a kannát a pörköltettel, és húzza jól egy villával. Kb. 300 grammra van szükségünk. A pörkölt mind házi készítésű, mind a boltban vásárolható.
- Kapcsoljuk be a gáz- vagy elektromos tűzhelyet, és tegyünk rá egy vastag fenekű serpenyőt. Helyezzük apróra vágott hagymát sárgarépával, és öntsünk egy kis növényi olajat. Pároljuk 3-4 percig, folyamatosan keverve.
- Helyezze a pörkölt a sült zöldségekbe, és kb. 3 percig süssük, ne felejtsük el, hogy keverjük.
- Körülbelül 180-200 gramm hajdinadarát válogatunk ki, öblítjük és serpenyőbe helyezzük. Ezután adjunk hozzá 280 ml vizet, 1-2 babérlevelet, sót, és alaposan keverjük össze.
- Közepes lángon 15 percig főzzük hajdina, teljesen lefedve. Ezután kapcsolja ki a tűzet és hagyja állni további 10 percig. Ebben az időben nem kell semmibe beavatkoznia, és kinyitnia a fedelet, hogy a hajdina jól párolható legyen.
- A hajdina készen áll, kiszolgálhatja az asztalhoz. Bon étvágyat!
tippek
- Annak érdekében, hogy a hajdina ne forrjon meg, 2 csésze vizet kell venni egy csésze hajdina esetén.
- A hajdina mindig válogasson, még akkor is, ha csomagolt áruházban vásárolták. Tartalmazhat bőreket, héjakat, bármilyen egyéb gabona szennyeződését vagy akár kavicsokat, amelyek tönkretehetik a kész edényt.
- A hajdina kása egyenletesen sós, ha közvetlenül forrás után sózják.
- Ne felejtsük el, hogy főzés előtt többször öblítsük le a gabonaféléket, és öntjük többször tiszta vízzel. Ez segít elkerülni a keserű ízét, valamint a porrészecskéket.
- A főzés után mindig hagyja, hogy a kása főzzön, még a serpenyőt meleg törülközővel is becsomagolhatja. Így a hajdina jól főzött és párolt.
- Gyermekek számára a kész hajdina kása tejjel öntsön és adjon hozzá egy kevés cukorral és szárított gyümölcsökkel.
- Amikor a zabkása majdnem kész, adhat hozzá egy kevés vajat. Hagyja megolvadni, majd csak keverje össze.
Video recept
Javaslom, hogy a videón részletesebben ismerkedjen meg a recepttel. A főzési folyamatot videoformátumban tekintheti meg, amely nagyban megkönnyíti a főzési folyamatot.
Sikerült már kényeztetnie családját és szeretteit egy nagyon finom és egyszerű recepttel a hajdina kása számára? Lehet, hogy van saját titkai és finomságai az ételeink főzéséhez? Ossza meg velünk sikereit, bővítsük együtt a kulináris képességeinket!