Rózsaszín lazac bundában tejfölben - recept lédús és ízletes halhoz

Konyhai eszközök és eszközök:

• reszelő;
• vágódeszka;
• éles kés;
• béka;
• sütőedény;
• szilikon kefe;
• különböző méretű tányérok vagy tálak;
• serpenyő;
• kulináris spatula;
• a sütő.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Hámozza meg a sárgarépát (2 darab) és reszelje le egy kis lyukkal.
   
2. Hámozza meg a fokhagymát (5 szegfűszeg) és reszelje le, vagy nyomja át a sajtolón, és tegye külön lemezre.
   
3. Hámozza meg a hagymát (2 darab) és vágja közepes méretű kockákra.
   
4. Melegítsük meg a serpenyőt, öntsünk növényi olajat (2-3 evőkanál), és folyamatosan keverjük, míg a hagymát átlátszóvá süssük.
   
5. Amikor a hagyma átlátszóvá válik, tegye rá a reszelt sárgarépát, és folyamatosan keverve további 2 percig süsse.
   
6. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát a serpenyőbe, keverjük és süssük még egy percig. Távolítsa el a sütőt a tűzről.
   
7. Vágjuk le a hámozott és kibelezett rózsaszín lazac hasított testet egy filére. Ehhez vágja le az összes uszonyot, óvatosan vágja le a halakat a gerincen, óvatosan távolítsa el a gerinc csontjait és a bordákat, vágja le a hashártya.
   
8. Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal (1 evőkanál) szilikonkefével. Vágja az elkészített rózsaszínű lazac filéjét 2–2,5 cm széles szeletekre és tegye az előkészített formába.
   
9. Ízesítsük sóval és borssal.
   
10. Az elkészített sültet egyenletesen ossza meg felülről.
    
11. Külön tálban egyesítsük a vizet (150 ml) a tejföllel (3 evőkanál) és alaposan keverjük össze, amíg sima nem lesz.
    
12. Öntsön rózsaszínű lazacot az öntőformába a kapott keverékkel. Helyezze a formát egy 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsse 25-30 percig.
    
13. Amíg a hal a sütőben van, reszelje a kemény sajtot (100 gramm) egy finom reszelőre. 25-30 perc elteltével távolítsa el az űrlapot, és szórja meg reszelt sajttal a tetejét a halra.
    
14. Süsse az edényt további 2-3 percig, hogy a sajt teljesen megolvadjon.
    

Dekorációs módszerek és kiszolgálási lehetőségek

Tálaljon rózsaszínű lazacot, tejfölben sült sajt- és zöldségköpeny alatt, forró bármilyen körettel, ízlése szerint. A burgonyapürével vagy rusztikus formában nagy darabokban sült burgonya jól alkalmazható ilyen ételhez. Ezenkívül ne felejtsük el friss zöldségsaláta (uborka, paradicsom és gyógynövény) felszolgálását szolgálni növényi olajjal fűszerezve.

Video recept

A rózsaszínű lazac tejföllel és zöldségréteggel egy könnyen elkészíthető étel, ugyanakkor nagyon ízletes és hatékony. Felszolgálható rendszeres vacsorára és egy gálára is. Hogyan főzzünk rózsaszínű lazacot tejfölben, lásd a videóban.

Egyéb hal receptek