Sárgarépa és hagyma párolt rózsaszín lazac egy serpenyőben

Konyhai eszközök és eszközök: kés, konyhaasztal, sütőlemez, sütő.

Az összetevők

Lépés főzés

Főzés köret

1. Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, és töltsük fel vízzel 2: 1 arányban a rizsmennyiség arányában.
   
2. Öntse a rizst egy mély tálba, és öblítse le hideg folyó víz alatt, hogy lemossa a keményítőt.
   
3. Amikor a serpenyőben lévő víz felforr, adjon hozzá sót, tegye a rizst, enyhén keverje össze, és zárja le a fedelet. 20 percig főzzük alacsony lángon, és főzés közben főzzük a halakat.
   

Főzés hal

1. Előzetesen mossa meg a halat, és tisztítsa meg a mérlegtől. Ezután el kell választania a halfilét a csonttól. Ehhez be kell vágni a gerinc mentén, majd a filéket óvatosan el kell választani párhuzamosan a többi csonttal.
   
2. Vágjuk a halakat kis részletekben a bőrrel.
   
3. Vágjuk a hagymát félgyűrűkbe.
   
4. Melegítjük a serpenyőt kis mennyiségű növényi olajjal, ráhelyezzük a hagymát.
   
5. Ekkor dörzsölje a sárgarépát egy durva reszelőre, adjuk hozzá a hagymához, süssük meg a zöldségeket, amíg aranybarna nem lesz.
   
6. Adjunk hozzá paradicsomos pasztát, és süssük még 2-3 percig.
   
7. Adjunk fűszereket a kész zöldségekhez, alaposan keverjük össze. Öntsen egy pohár meleg vizet a serpenyőbe, hogy pácot készítsen.
   
8. Amint a pác forrni kezd, tegye az elkészített haldarabokat az serpenyőbe, és próbálja teljesen belemeríteni a pácba.
   
9. Fedjük le és főzzük alacsony lángon 20 percig.
   
10. A rizs főzése után kapcsolja ki, vegye le a tűzhelyről. Várjuk a halat főzni. Amint a hal készen áll, tegye a rizst és a halat egy tányérra, és kiszolgáljuk az asztalhoz!
    

Szolgáló és kiszolgáló variációk

Nem szükséges a rizst köretként használni - bármilyen más köretet vehet igény szerint. Az adagolt tálalást bármilyen zöldesággal díszítheti, és még kifejezettebb íz elérése érdekében öntsük a halat citrommal vagy lime juiceral, ami még fényesebbé és vonzóbbá teszi.

Video recept

A főzési technikával kapcsolatos részletesebb megismerés érdekében megtekintheti ezt a videoreceptet, amelyben a szerző leírja a főzés minden szakaszát, és megosztja tanácsát az étel felszolgálásáról.

Egyéb hal receptek