Finom káposzta tekercset főz egy lassú tűzhelyben - egyszerű, részletes recept 🍲

Konyhai eszközök és eszközök:

• lassú tűzhely;
• mérőpohár;
• mély tál és tányér;
• éles kés;
• Kettle;
• teáskanál és evőkanál;
• lapát;
• villa;
• skimmer;
• tálaló tányér.

Az összetevők

Lépés főzés

1. A főzéshez 500 g töltelékre lesz szüksége. Ez a recept sertés- és marhahús keverékét használja. A 2,5 kg súlyú fejes káposzta esetében éles késsel vágjuk meg a szárot. A káposztalevelek vastag széleit is vágni kell. Nem kell az összes káposzta, csak 16-18 felső lapra lesz szükség.
   
2. A káposztalevelek puhábbá tétele érdekében tegye a káposztát a multicooker tálába, és tegye lefelé. Öntsük a zöldséget 2 liter hideg vízzel. Mivel a legnehezebb lap a csontok alján található, ezen a helyen jól kell forrni. Bekapcsoljuk a multi-cook vagy sütés módot a multicooker-ben. Így lehetőség van a víz melegítésére a lehető leggyorsabban.
   
3. Nos, mossa le 120 g köles folyó víz alatt, és öntsen egy kis mennyiségű, körülbelül 300 ml forrásban lévő vizet. Hagyja így állni 10-15 percig.
   
4. Hámozzon meg 100 g hagymát a kéregből és apróra vágja. A hagymát a lehető legfinomabbra kell aprítani, hogy ne érezze magát a húsban.
   
5. Adjunk egy apróra vágott hagymát és fél kilogramm darált húst egy mély tálba. Küldünk az összetevőkre 1 teáskanál. édes paprika, egyharmadik teáskanál fekete bors és 2 teáskanál. só teteje nélkül.
   
6. A maradék folyadékot engedje le a kölesből, és darált hússal és egyéb összetevőkkel töltse be a tálba. Mindet jól keverjük össze egy spatula-val.
   
7. A hús szaftosabbá tételéhez adjunk hozzá 100 ml vizet, és alaposan keverjük össze.
   
8. Ebben az időben a káposzta továbbra is főz. 15-20 perc elteltével a másik oldalra kell fordítani. Ezt legkényelmesebben villával és hasított kanállal vagy bármilyen más spatula segítségével lehet megtenni. Tehát forraljuk a káposztát további 5-7 percig.
   
9. Kapcsolja ki a lassú tűzhelyet, engedje le a vizet, és vegye be a káposztát. Ez viszont körülbelül 16-18 felső lapot választ el tőle. Ezt óvatosan kell elvégezni, hogy ne károsodjon a káposztalevél.
   
10. A káposzta lehűtött levelein kb. l. darált hús. A töltés mennyisége a káposztalevél méretétől függően többé-kevésbé lehet.
    
11. A káposzt tekercset úgy csomagoljuk, hogy a hús ne essen ki. Hasonlóképpen terítse el a tölteléket és tekerje le a fennmaradó káposztaleveleket. Ha a vastag rész átlép a lemezeken, akkor óvatosan vágja le késsel.
    
12. Öntsön 2 evőkanál a multicooker tálba. l. napraforgóolaj és szorosan szétoszlik az összes káposzta tekercset.
    
13. Egy külön pohárban készítsen öntést, 250 g bármilyen zsírtartalmú tejföl és 50 g paradicsompaszta keverésével. Az összes só 1 teáskanál. sót és öntsünk 160 ml vizet. Mindet jól keverjük össze, amíg homogén állagot nem kapunk.
    
14. Töltsük meg a töltött káposztát a kapott keverékkel és csukjuk be a multicooker fedelét. Bekapcsoljuk az "oltás" módot, beállítva az időt 45 percre.
    
15. 45 perc elteltével a káposzta tekercsek készen állnak.
    
16. Szétterítjük egy gyönyörű tányérra, és tálaljuk, apróra vágott friss gyógynövényekkel meghintjük a tetejére, és ráöntünk egy kis mennyiségű tejfölt.
    

Video recept

Felhívjuk a figyelmét egy egyszerű és lépésről lépésre írt receptre, amely szerint könnyen elkészítheti házi készítésű káposztatekercseit. Ezeket lassú tűzhelyben viszonylag gyorsan készítik el, minden lépést részletesen ismertetve. Az összes összetevőt a videó elején feltüntetjük, és bizonyos mennyiségű ételre van szükség.

Egyéb káposzta receptek