Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, mély serpenyő vagy üst, vágódeszka, húsdaráló, turmixgép, reszelő, kés, 2 mély tál, spatula.
Az összetevők
| burgonya | 4-5 db |
| darált hús (bármilyen) | 500-600 g |
| hagyma (közepes) | 2 db |
| sárgarépa (közepes) | 2 db |
| rizs (nyers) | 100 g |
| csirke tojás | 1 db |
| fehér káposzta | 200-250 g |
| só | megkóstolni |
| bors | megkóstolni |
| fűszerek (bármilyen) | megkóstolni |
| paradicsom (paradicsompaszta) | 2 db |
| növényi olaj | 1-2 evőkanál. l. |
| víz vagy húsleves | 250-300 ml |
| vaj | 20-30 g |
| fokhagyma | 2 szegfűszeg |
| lomb | csomag |
Lépés főzés
- Az induláshoz mosson el 500–600 g húst és húzzon össze egy darálóban. Ha többször csavarod a tölteléket, akkor ez lesz gyengédebb. Öblítsük le és forraljuk fel 100 g nyers rizst enyhén sózott vízben, amíg félig készen áll, majd öblítsük újra, és lehűtsük.
- Hámozzon meg 1 hagymát és 1 sárgarépát, mossa le, majd apróra vágva darabolja őket egy turmixgépben. Ha nincs turmixgép, akkor a zöldségeket össze lehet csavarni egy darálóban vagy csak apróra vágni a hagymát, és a sárgarépát reszelni egy reszelőre. Adjuk hozzá a turmixgépben apróra vágott hagymát és sárgarépát a húshoz.
- Ezután küldjön 200-250 g finoman apróra vágott káposztát egy turmixgépbe, majd aprítsa össze. Ezután adjunk hozzá káposztát a darált húshoz és a sárgarépávalhagymát. Vegyük egy tálba hússal és zöldséggel 1 csirke tojást, és tegyük a lehűtött rizst.
- Sót, borsot készítsen az összes összetevőről, ha szükséges, adjon hozzá egyéb ízesítőket, például paprikát vagy szuneli komlót, keverje össze.
- Egy mély serpenyőben vagy üstben melegítsen 1-2 evőkanálot. l. növényi olaj. Miközben az olaj melegszik, véletlenszerűen aprítsa be az 1 hagymát, és reszelje le a sárgarépát durva reszelőre. Öntsük a paradicsomot forrásban lévő vízre, héját, reszeljük vagy őröljük turmixgépben zabkása alakúvá.
- Előmelegített serpenyőben küldje el a hagymát sárgarépával, és süsse meg a zöldségeket, amíg lágyak. Ezután adjunk hozzá egy kevés ízesítést, reszelt paradicsomot vagy paradicsompasztát, keverjük össze és öntsünk 250–300 ml vizet vagy húslevest, majd várjuk meg, amíg felforr.
- A kezek húsgombócot alkotnak, és deszkára rakják. Hámozza meg és aprítsa apróra a burgonyát.
- Amikor a paradicsomos szósz forrni kezd, adjon hozzá egy kevés sót és borsot, tegye bele a húsgombócot, és helyezze a burgonyát köztük. Ha kevés folyadék van az edényben, akkor hozzá lehet adni.
- Pároljuk az edényt a fedél alatt mérsékelt hőn 30-35 percig, majd adjunk hozzá néhány apróra vágott fokhagyma-gerezdjét, gyógynövényeket, egy szelet vajat, és főzzük további 3 percig.
Video recept
Ha diverzifikálni szeretné, de nem szeretne különféle ételeket főzni, javasoljuk, hogy ismerkedjen meg ezzel a video recepttel. A bemutatott videóban a szerző bemutatja, hogyan lehet pusztán másfél órán belül elkészíteni ízletes húsgombócot és köretét, ehhez csak egy serpenyőt használva.
Kedves olvasók, szereti-e a húsételek és az oldalsó ételek hasonló kombinációját? Mit szívesen használ a húsgombóc, és hogyan főzi őket? Melyik mártást inkább? Ossza meg bevált köret recepteit.
Egyéb húsgombóc receptek
Húsgombóc paradicsomos mártással
Kellemes olvasást!