Konyhai eszközök és eszközök:
- kályha
- serpenyő magas oldalakkal;
- vágódeszka;
- konyhai mérlegek és más mérési kiegészítők;
- nagy mély tál;
- egy tésztaszűrő;
- skimmer;
- mozsár;
- éles kés.
Az összetevők
| Az alkatrészek | arányok |
| tintahal | 150 g |
| darált hús (csirke vagy sertés) | 100 g |
| garnélarák | 200 g |
| funcho tészta | 80 g |
| koriander | 1 csomó |
| hagyma | 80 g |
| zöld hagyma | 3 db |
| zeller szár | 70 g |
| paradicsom | 200 g |
| citromlé | 5 ml |
| szójaszósz | 15 ml |
| nádcukor | 30 g |
| chili paprika | 1 db |
| fokhagyma | 15 g |
| hal szósz | 50 ml |
Lépés főzés
Főzés saláta
- 80 g funchose tésztát szétszórunk egy mély edénybe, majd néhány perc alatt forrásban lévő vízzel öntjük. Gondosan olvassa el a tészta csomagolásán található utasításokat, mivel vannak olyan lehetőségek, amikor funchose főzni kell.
- A kész tésztát szűrőedényben dobjuk el, vagy szitába helyezzük, és hagyjuk ezen a formában néhány percre hagyni, hogy a fölösleges nedvesség kiszivárogjon.
- A salátát egy tálban szétterítjük a saláta gyúrására, és ollóval több részre daraboljuk. Egy ilyen akció célja, hogy megkönnyítse a tészta kész salátában való bevételét.
- Nagy falakkal rendelkező edényt vagy serpenyőt közepes melegre küldünk. Öntsön egy kis vizet a tartályba, kb. 200-300 ml.
- Forraljuk a folyadékot, utána engedjük bele 200 g hámozott garnélarát, és főzzük addig, amíg legfeljebb 3-4 percig tart.
- Kivágjuk a főtt garnélarákat forrásban lévő vízből egy réselt kanál segítségével, és azonnal elküldjük tál tálba.
- Ugyanebben a forrásban lévő folyadékban engedjük le 150 g gyűrűre vágott tintát. Forraljuk a tenger gyümölcseit, amíg kb. Egy percig el nem főzik. Ügyeljen arra, hogy a kalmárokat nem emésztjük meg, különben kemények lesznek.
- A kész tintahalat tálba toljuk tésztával és garnélarákkal.
- Öntse egy külön tartályba azt a vizet, amelyben a tenger gyümölcseit főtték, és csak 50-70 ml maradt az edénybe. A serpenyőben lévő fennmaradó húslevest adjunk hozzá 15 ml szójaszósszal és várjuk meg, hogy újra felforraljon.
- 100 g darált húst forrásban lévő folyadékba öntsünk és forraljuk / süssük, amíg meg nem érkezik.
- Helyezze az elkészített darált húst és a főtt húslevest a tálba a többi hozzávalóval együtt.
Készülünk öntetre
- Körülbelül 15 g össztömegű fokhagyma gerezdjét küldünk a habarcshoz
- A chili paprikát apróra vágjuk, hogy könnyebb legyen őrölni habarcsban. Soha ne távolítsa el a magokat a borsból.
- Vegyünk egy kis csomó friss korianderrel és levágjuk a növényzet szárát. Vágja a szárokat több részre, majd küldje el őket a habarcshoz a többi összetevő számára.
- Öntsen oda 30 g nádcukrot, majd őrölje az összetevőket mogyoróval, hogy pimaszos állapotba kerüljön.
- A kapott zagyhoz adjunk hozzá 5 ml citromlevet és 50 ml halmártást.
- Alaposan keverje össze és tegye félre a mártást.
Gyűjtsük össze a salátát
- A 70 g súlyú zellerszárakat apróra vágva apróra vágjuk.
- Három darab zöld hagymát és 80 g hagymát vágnak csíkokra.
- Mérünk ki 200 g paradicsomot, és vékony félgyűrűkre vágjuk.
- A fennmaradó szárokat eltávolítjuk a korianderből úgy, hogy csak levelek maradjanak.
- Ezeket a zöldségeket keverjük össze tenger gyümölcseivel és tésztával.
- Öntsön oda a főtt forró mártást, és alaposan keverje össze.
- Tálaljuk a salátát egy nagy tányéron.
Video recept
Ez a videó lépésről lépésre bemutatja a thai saláta gyártását, amely funchoza és tenger gyümölcsei alapján készül.
Most már tudja, hogyan készítsen kiadós, ízletes, friss thai salátát fűszeres fűszeres öntettel. Egy ilyen élvezet nem veszíti el a legfinomabb és leggazdagabb ételeket, mivel a csodálatos illat és a sokrétű íz mellett fényes, idéző jellegű, étvágygerjesztő megjelenésű is. Ne legyél túl lusta, hogy leírja benyomásait a megjegyzésekben, miután megkóstolta ezt az ételt. Bon étvágyat!
Egyéb receptek funchose ételekhez
Funchosa csirkével és zöldségekkel
Kellemes olvasást!