Konyhai eszközök és eszközök: főzőlap, fokhagymaprés, zöldségmaró, habarcs, mély edény.
Az összetevők
| termék | szám |
| Funcho tészta | 200 g |
| Szezámmag | 1 evőkanál. l. |
| Szezám olaj | 1 evőkanál. l. |
| Szójaszósz | 1 evőkanál. l. |
| Granulált cukor | 1 teáskanál |
| fokhagyma | 1 szegfűszeg |
| Friss marhahús | 300 g |
| sárgarépa | 1 db |
| Friss spenót | 1 csomó |
| uborka | 1 db |
| Csirke tojás | 1 db |
| Növényi olaj | 2 evőkanál. l. |
Lépés főzés
Tészta készítése
- A funchózt (200 g) hideg vízben kell kb. 15 percig áztatni. Tűzön sütjük a serpenyőt, forraljuk fel és hozzáadunk sót. Forrásban lévő vízben adjunk hozzá áztatott tésztát, főzzük további 5 percig.
- Ezután mentsük el a funchose-t a felesleges viztől a szűrőedényben.
- Tálalás előtt megsütjük olívaolajban, öntsünk rá egy evőkanál szójaszószt, keverjük össze és vegyük ki a serpenyőből.
Húskészítés
- Egy kézi habarcsban dörzsöljön egy evőkanál szezámmagot.
- Hozzáadunk egy evőkanál szójaszószt, egy teáskanál granulált cukrot és egy evőkanál szezám olajat, keverjük össze. Az egyik fokhagyma-gerezd fokhagymát őrölje meg fokhagymapréssel vagy késsel, és keverje össze a szezám öntettel.
- A friss marhahúst (300 gramm) hosszú és vékony szeletekre vágják. Ebben a formában a húst gyorsan pácolják és gyorsan megsütik. Adjuk hozzá a kapott pácot a húshoz, keverjük össze úgy, hogy az egész marhahús lefedjék.
- Fedjük le az edényt hússal ragasztófóliával, és 30 percig pácoljuk a hűtőszekrényben.
- Egy külön serpenyőben olívaolajjal terítsük el a pácolt marhahúst, süssük meg, amíg teljesen meg nem főzik.
Zöldségkészítés
- Zöldségmaróval vágja le az egyik sárgarépát hosszú és vékony szeletekre. Ez különleges megjelenést kölcsönöz a kész ételnek. Melegítjük a serpenyőt, öntsünk rá egy evőkanál növényi olajat, szeletelve vágjuk a sárgarépát, és 5 percig süssük.
- Vágja nagy darabokra egy csomó mosott és szárított spenótot. Egy percig sütjük előmelegített serpenyőben olívaolajjal.
Étel összeszerelés
- Egy nagy és mély edényben az aljára terítse szójaszószban sült tésztát.
- Tetejére helyezze az összes többi korábban elkészített komponenst: sárgarépa, spenót, hús.
- Helyezzünk egy friss uborkát, vékony szeletekre vágva, és mindent összekeverünk.
- Vegyük szét a tojássárgáját és a fehérjét a csirketojásból, verjük be őket és külön süssük. Hűtés után vágja szeletekre és díszítse a kész edényt.
Az ételek kiszolgálásának és kiegészítésének lehetőségei
Egy ilyen egyszerű ételnek köszönhetően átviheti magát és szeretteit a keleti országokba, ahol az ilyen ételek hagyományosak. Ha meg akarja érezni a koreai konyha trendjét egy ilyen recept alapján, kövesse az alábbi ajánlásokat:
- Tálaláskor favillákat használjon a normál villák helyett.
- Tálaljuk funchose-t az asztalon egy hatalmas tálban, ahonnan mindenki a megfelelő mennyiséget fogja venni.
- Rendezzen különféle ízeket külön kis tányérokba: pácolt gyömbér, szezámmag, szójaszósz, tengeri moszat saláta, pácolt zöldség, sült tojás. Így minden vendég képes lesz kiegészíteni az ételt ízlésük szerint, és elkészítheti saját kulináris alkotását.
Video recept
Ez a videó a koreai marhahús gombák készítésének teljes folyamatát mutatja be.
Kedves olvasók, szereti a keleti konyhát? Megpróbálta főzni a tésztát e recept szerint? Ossza meg véleményét a megjegyzésekben.
Egyéb receptek funchose ételekhez
Funchosa csirkével és zöldségekkel
Kellemes olvasást!