Konyhai eszközök és eszközök
- konyhai mérleg
- húsdaráló
- egy kést
- vágódeszka
- durva reszelő
- lábas
- tűzhely
Az összetevők
- Marhahús - 0,5 kg
- Hagyma - 1 db.
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Burgonya - 1 kg
- Sárgarépa - 1 db.
Lépés főzés
- A 0,5 kg súlyú marhahúst apróra vágjuk. Apróra vágjuk a hagymát.
- A húst és a hagymát átcsiszoljuk egy darálón.
- Adjon hozzá ízlés szerint darált húst és borsot, alaposan keverje össze. Húsgombóc kialakításához meg kell nedvesíteni kezét vízzel, akkor a töltelék nem tapad meg. Kihúzzuk a darált húsdarabot, és gömbölyözzük a tenyerünk között. Húsgombóc méretét tetszés szerint állítjuk elő: lehetséges kicsi, cseresznye méretű, és lehetséges még - dióval.
- Az ilyen húsgombócból nagyon finom levest kapnak, amelyhez nem kell főzni a húslevest. Csiszolja a sárgarépát egy durva reszelőre, és merítse forrásban lévő vízbe. Egy kilogramm burgonyát hámozunk és kockára vágunk, majd a sárgarépát elküldjük.
- 10 perc múlva tegye bele a húsgombóc levest. Főzzen, a húsgombóc méretétől függően, fél órán keresztül. Ne felejtsük el sózni és borsolni a levest.
Hasznos tippek
- Húsgombóc bármilyen húsból elkészíthető, és még jobb - különféle típusú keverékekből, például sertéshúsból és marhahúsból.
- A húsgombóc húsának nem szabad zsírosnak lennie, különben levesbe főzéskor nem étvágygerjesztõ zsír jelenik meg.
- Hozzáadhat némi kenyeret vagy mannát a húsgombóchoz - ez puhábbá és érzékenyebbé teszi őket.
- A húsgombóc befagyasztással begyűjthető későbbi felhasználás céljából.
Video recept
A videóban láthatod, hogyan főzhetsz darált marhahúst és készíthetsz belőle húsgombócot.
Várjuk Önöket, kedves olvasók, hogy értékeljék a leves húsgombócok javasolt receptjét. Talán van javaslata és tippe?