Pisztráng burgonyával a sütőben - étvágygerjesztő és nagyon ízletes

Konyhai eszközök és eszközök:

• vágódeszka;
• kés;
• Papír törülközők vagy szalvéták;
• béka;
• tálak vagy kicsi salátás tálak;
• sütőedény;
• szilikon kefe;
• egy teáskanál;
• mikrohullámú;
• habverővel;
• sütő;
• tányérok vagy kiszolgáló tál.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Tisztítsa meg a pisztrángot a pikkelyről, öblítse le. Bél, a has teljes hosszában szakadva. Távolítsa el a kopoltyúkat és uszonyokat. Öblítse le és szárítsa meg újra a hasított testet papírtörlővel vagy szalvétával.
   
2. Öntsön olívaolajat (2 evőkanál) egy kis tálba. Hámozza meg a fokhagymát (2 szegfűszeg), vezesse át a fokhagymán, és adjon hozzá az olívaolajhoz.
   
3. Adjon hozzá sót és frissen őrölt fekete borsot ízlése szerint. Az összes hozzávalót jól keverjük össze.
   
4. A szilikonkefével kenje meg a pisztrángot a kapott keverékkel kívül és belül. Jól olajozott pisztrángot hagyjuk pácolni 20 percig.
   
5. Olvassa el a vajat (egy evőkanál) egy kis salátás tálban. Ezt mikrohullámú sütővel lehet megtenni.
   
6. Válasszuk el a tojássárgáját a fehérjétől, és adjuk hozzá a tojássárgáját a salátatálhoz az olvasztott vajhoz.
   
7. Ehhez adjon hozzá teljes kiőrlésű mustárt (evőkanál) és citromlevet (evőkanál). Sózzuk meg a mártást a tetszés szerint.
   
8. Vegyük habverővel simara.
   
9. Mossa ki közepes méretű burgonyát (4-5 darab) kefe segítségével több vízben. A hámozás nem szükséges. Vágjuk a burgonyát 3-4 mm vastag gyűrűkbe.
   
10. Hajtsa be a burgonya egy részét egy száraz sütőedénybe. Helyezze rá a pácolt pisztrángot, és terítse szét a fennmaradó burgonya bögréket.
    
11. Szilikonkefével kenje meg a főtt mártást hallal és burgonyával.
    
12. Adjunk hozzá rozmaringos gallyat (3-4 darab).
    
13. Süsse a halat és a burgonyát 200 fokra melegített kemencében 30-35 percig, amíg az edények készen állnak.
    

Dekorációs módszerek és kiszolgálási lehetőségek

A főtt ételt tálaljuk melegen. Vigyen egy nagy ovális tálba salátát vagy körettel paradicsomos bögrékkel és apróra vágott friss uborkával. Helyezze a sült pisztrángot közepére, és fedje le burgonyával. Tálaljuk az egész halat az asztalon, majd ossza fel.

Ez az étel mustár vagy világos fehér szószhoz használható. A száraz fehér bor jól megy a pisztránghoz.

Video recept

A pisztráng burgonyával a kemencében illatos és ízletes étel. Készülhet fel nyaralásra vagy különleges alkalomra. Tekintse meg a videó főzés minden finomságát.

Egyéb hal receptek