A sütőben sült hake filé növényi bevonat alatt

Konyhai eszközök és eszközök:

• tapadásmentes serpenyő;
• sütő;
• sütőtál oldalával;
• lapát;
• kés;
• vágódeszka;
• reszelő;
• mély tál;
• egy villát.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Alaposan mossa le a négy szürke tőkehal filét és ellenőrizze, hogy vannak-e gödrök. Ha vannak, akkor óvatosan távolítsa el őket csipesszel. Vágja az összes filét nagy darabokra.
   
2. Írja be az összes haldarabot mindkét oldalról sóval és fekete borssal.
   
3. Külön tálban törj fel két csirketojást, és villával verje be őket.
   
4. Öntsön 40 gramm növényi olajat egy tapadásmentes serpenyőbe, és melegítésre állítsa a tűzhelyen. Öntsön 60 gramm búzaliszt egy lapos tányérra, hogy megkönnyítse a benne lévő halak tekercselését. Csontoztasson mindegyik szürke tőkehalat mindkét oldalról, először lisztben, majd megvert tojásokban.
   
5. Fűtött serpenyőben terjesztjük és mindkét oldalán sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
   
6. Hámozzon meg és mosson két hagymát és két sárgarépát. Dörzsölje a sárgarépát egy durva reszelőre.
   
7. Vágjuk a hagymát egy kis kockára.
   
8. 20 gramm növényi olajjal készített serpenyőt tetünk a tűzhelyre és melegítjük. Amikor az olaj melegszik, öntsük bele az apróra vágott hagymát, és egészen a sárgásig süssük.
   
9. Ezután adjuk hozzá a reszelt sárgarépát a serpenyőbe, és főzzük főzésig.
   
10. Kenje meg a sütőlapot az oldalával 10 gramm növényi olajjal, és ossza meg a halat egy rétegben.
    
11. A szürke tőkehal minden egyes darabjára kis mennyiségű sült zöldséget terjesztettünk.
    
12. Dörzsölje meg egy durva reszelőn 100 gramm kemény sajtot, és ráhúzza rá szürke tőkehal filét.
    
13. Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra, és tegyük az edénybe 15 percre, amíg a sajt megolvad.
    
14. Szétosztjuk tányérokon és tálaljuk.
    

Dekorációs módszerek és kiszolgálási lehetőségek

• Ezt az ételt forró formában, körettel vagy anélkül szolgálják fel.
• Köretként a burgonyapürével, valamint a friss és sült zöldségből készült saláták tökéletesek.
• A filé filéje friss fűszernövényekkel, citromos szelettel, olajbogyóval vagy olajbogyóval díszíthető.
• Tálaláskor tegyen egy pár friss salátát egy tányérra, és csak akkor fektesse ki a halat. Ez növeli az étel fényességét.

Video recept

Ebben a videóban lépésről lépésre láthatja a finom szürke tőkehalak sütését. Az ilyen halak bundában vannak elkészítve, egyszerűen és gyorsan, és mind a napi, mind az ünnepi asztalra egyaránt kiválóan alkalmasak. A receptért kapott hake mindig nagyon ízletes, finom és lédús.

Egyéb hal receptek