Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell főzni finom szürke tőkehal filé lépésről lépésre

Konyhai eszközök és eszközök:

• sütő;
• ellátás;
• éles kés;
• víztartály;
• mély tál;
• skimmer;
• sütőedény;
• reszelő;
• potholder;
• lapát;
• tálaló tál.

Az összetevők

Lépés főzés

1. A főzéshez 400 g szürke tőkehal filére van szüksége. Nem mindig található a boltban, a legtöbb esetben fagyasztott halat árusítanak. Használhatja az egész szürke tőkehalot, de azt megfelelően vágni kell. Ehhez nagy metszést kell tenni a felső uszony mentén és a gerincig. Óvatosan távolítsa el a szürke tőkehal filét a csontról. Ugyanezt tegye egy másik fájllal.
   
2. A szürke tőkehal ízletesebbé tételéhez speciális mártással készítik. Előkészítéséhez 1 paradicsomra van szüksége. A kereszten 4 keresztszerű bemetszés készül. Helyezzen néhány percre a paradicsomot egy előre elkészített, forró vízzel készített tálba. 2-3 perc elteltével a paradicsomot kivesszük és hideg vízbe helyezzük, amely lehetővé teszi a bőrnek, hogy elválaszthassa magát a zöldséget. Finoman hámozzon meg késsel. Ha ez nem történik meg, akkor a szósz nem lesz olyan puha.
   
3. Annak érdekében, hogy a szürke tőkehal filéje különleges ízű legyen, használjon 3 gerezd fokhagymát, amelyet apró kockákra vágnak. Ha nem szereti a fokhagymát, akkor csak a gyümölcslevet kinyomhatja belőle. Így a hal íze fényes lesz, miközben nem lesz rossz lehelet.
   
4. Helyezze az apróra vágott fokhagymát egy mély tálba, és adjon hozzá 4 evőkanálot. l. tejföllel.
   
5. Vágjon 3-4 zöldhagymát. A zöldeket nem kell erősen őrölnie. Öntsük egy tálba fokhagymával és tejföllel.
   
6. Néhány petrezselymet és kaprát ágra vágunk, hozzáadva egy közös tálhoz. Adjunk hozzá 1 darab kakukkfűt a tálba gyógynövényekkel. A hámozott paradicsomot apró kockákra vágják, és hozzáadják a zöldekhez és a tejfölhez.
   
7. A paprika felét felvágják és megtisztítják a magoktól. Vágjuk apró csíkokra. Egy hasonló termék édes hatást kölcsönöz az ételnek.
   
8. Készítsen egy sütőedényt, öntsön rá 2-3 evőkanálra. l. növényi olaj. A filé filéjét szétszórták, ízlés szerint csak az egyik oldalán sózva. Mindkét oldalra nincs szükség sózásra, mivel sütés közben a só teljes mértékben átáztatja az összes halat.
   
9. Az apróra vágott paprikát a hal tetejére fektetik.
   
10. Alaposan keverje meg a tejfölös mártást, és fedje le a szürke tőkehal filéjének teljes felületével.
    
11. Dörzsölje egy durva reszelőre 150 g közepes keménységű sajtot. Bármely sajt megfelel az ízlésének, fontos, hogy jól megolvadjon a sütőben. Meghintjük a sajtot a tejfölös szószra.
    
12. Melegítsük fel a sütőt 200 fokra, és helyezzük oda az űrlapot szürke tőkehal filével.
    
13. 20 perc elteltével vegye ki a kész edényt a sütőből. Spatula segítségével fektesse a szürke tőkehal filét egy gyönyörű tányérra. Tálalják a halakat gyógynövényekkel, paradicsommal és 1 kis citromos szelettel, ahonnan a gyümölcs tejére kinyomhatják a lét.
    

Video recept

A videó megnézése után megtanulja, hogyan lehet gyorsan és ízlésesen főzni a szürke tőkehal filéjét a sütőben. A részletes utasításoknak köszönhetően a főzési folyamat még kezdők számára is egyszerű lesz. A videó bemutatja az összes szükséges terméket és azok mennyiségét. Javaslatokat kapunk a halak lédús és ízletes kialakítására.

Egyéb hal receptek