Konyhai eszközök és eszközök: serpenyő, főzőlap, serpenyő, kanál, kés, vágódeszka.
Az összetevők
| bab | 2 verem |
| Sertés a csonton | 500-700 g |
| Növényi olaj | 2-3 evőkanál. l. |
| hagyma | 1 db |
| sárgarépa | 1 db |
| Chili paprika | 1 db |
| Paradicsomlé | 0,5-1 stack. |
| só | 1 teáskanál |
| bors | 2 csipet |
| Tejföl | 2 evőkanál. l. |
| Babérlevelet | 2 db |
| lomb | 1 csomó |
| fokhagyma | 2-3 szegfűszeg |
Lépés főzés
Előző éjjel töltsön be két pohár babot vízzel. 2-3-szor nagyobb mennyiségű vizet használunk, mint a babot. Javasoljuk, hogy töltse fel forró, forralt vízzel. Ha hozzáad egy teáskanál szódat, a bab kissé gyorsabban forr, mint általában. Áztassa be a babot feltétlenül. Végül is, ez az eljárás aktiválja vitamin-összetételüket és csökkenti a tápanyag-csökkentő anyagok mennyiségét, amely puffadást és más kellemetlen érzéseket okoz, amelyek a bab és más hüvelyes étkezés után jelentkeznek egy személyben.
- Reggel öntsön vizet a babból, öblítse többször, és főzzön. Töltsük meg vízzel úgy, hogy a babot két ujjal fedjük le és küldjük a tűzbe. Forrás után csökkentsük a hőt és főzzük főzésig átlagosan fél órán keresztül. Ezután dobjuk a kész babot egy szűrőedénybe, és hagyjuk, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.
- A babral párhuzamosan főzzük a sertéshúsot a csonttal. Vettünk egy darabot, amelynek súlya körülbelül 700 gramm volt. Javasoljuk, hogy a sertéshús főzése minden törvény szerint főzzön egy finom húslevest. Adjon hozzá szegfűborsót, babérleveleket, fokhagymát, petrezselymet. Főzzük a sertéshúst alacsony lángon körülbelül 1 órán keresztül. Ezután megkapjuk a húst a húslevesből, hagyjuk lehűlni. Kis darabokra vágva és kérésre hagyja.
- Tisztítsunk meg egy nagy hagymát, öblítsük le, vékony félgyűrűkre vagy kockákra vágjuk. Hámozza meg a sárgarépát, öblítse le, dörzsölje egy durva reszelőre. Öntsön 2-3 evőkanál növényi olajat a serpenyőbe, hagyja melegedni. Öntsük a hagymát a serpenyőbe, átlátszóig süssük, alkalmanként keverve. Sárgarépát küldünk a hagymához, süssük, amíg lágy nem lesz.
- Mossuk meg a kis chili paprikát, távolítsuk el a szárot és a magokat, apróra vágjuk és küldjük a serpenyőbe. Egy percig süssük és öntsük a paradicsomlé ízlés szerint. Öntsen egy pohárpoharat vagy egy egészet, ez a belátása szerint. Ha nincs paradicsomlé otthon, de vannak friss paradicsom is, csak vezesse át őket húsdarálón, és küldje el a zöldségekhez. Szélsőséges esetekben cserélje ki a paradicsomlét két evőkanálra. Keverjük össze mindent, főzzük egy percig, és adjunk hozzá két evőkanál tejfölt. Vegyünk legalább 20% zsírtartalmú tejfölt. Felveheti még.
- Adjon hozzá sót, borsot és bármilyen más fűszert ízlés szerint. Feltétlenül vegyen mintát a sóval kapcsolatban, hogy ne túlzásba kerüljön. Pár percig pároljuk, és a sütést eltávolíthatjuk a tűzről. Küldünk egy mély serpenyőt a tűzre. Öntsen bele babot, apróra vágott húst, húslevest, amelybe sertés főtt. Körülbelül 0,5 liter húslevest kaptunk, már nincs rá szükség.
- Add hozzá a sütést, keverjen össze mindent és párolja 5-10 percig. A tömegben bármilyen fűszert hozzáadhat saját belátása szerint. Két babérlevelet tetünk, amelyeket az oltás vége előtt eltávolítottak.
- Vágjon egy csomó zöldet, és küldje el az edénybe. Vágjon 2-3 gerezd fokhagymát, és a pörkölés végén küldje el a babnak. Keverjen össze mindent, és vegye le a tűzről. Azonnal tálalhatjuk, teljesen független ételként.
Video recept
Ha részletesebben meg szeretné érteni, hogy a húsbabot hogyan készítik el, akkor nézze meg ezt a videót.Megfigyelheti az összes összetevő elkészítésének folyamatát. Tudja meg, mi az eredmény.
Reméljük, hogy élvezte ezt a bab- és hús receptet, és éppen ezt az ételt fogja szolgálni a családja vacsorára vagy ebédre. Mindenképpen ossza meg róla benyomásait a megjegyzésekben.