Töltött sampinyonval csirkével és sajttal, vagy julienne sampinyonval 🍄

Konyhai eszközök és eszközök: konyhai mérlegek, mérőpohár, tálak, sütőlemez, sütő, vágódeszka, kés, serpenyő, tűzhely, spatula, teáskanál, finom reszelő.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Vegyünk 400 g sampinont - 8 darabot -, és távolítsuk el a lábunkat. Ha a gombák sötétek - megtisztíthatók.
   
2. Helyezze a kalapokat egy tálba és savanyúság. Ehhez használjon 80 g vastag joghurtot (tejföllel vagy kefirral helyettesítheti).
   
3. Adjunk hozzá 0,5 teáskanálot. sót. Öntsön bele 0,3 teáskanálot. őrölt fekete bors. A kalapot alaposan fedje le joghurttal.
   
4. Helyezze a sampinyonkalapot egy sütőlemezre, és tegye 15 percig 200 ° C-ra melegített kemencébe.
   
5. A gomba lábait apró kockákra vágjuk.
   
6. 50-70 g hagymát is vágtunk egy kis kockába.
   
7. Finomra vágja 100 g csirkefilé.
   
8. Melegítjük a serpenyőt, öntsünk 1 teáskanálot. olívaolaj.
   
9. A serpenyőben hagyja el a zúzott sampinyonkat.
   
10. Amint a gomba kissé aranyozott, add hozzá a csirkefilét.
    
11. 5 perc elteltével öntsük a hagymát a serpenyőbe. Ne felejtsük el keverni.
    
12. Adjunk hozzá 0,5 teáskanálot. sót. Bors - öntsünk 0,3 teáskanálot. őrölt fekete bors.
    
13. Aranybarnaig sütött tömegben öntsünk 80 ml tejszínt (10%). Pároljuk magas hőmérsékleten, amíg a krém elpárolog.
    
14. A kemencéből eltávolított gombasapkák kevés folyadékkal rendelkeznek - öntsük közvetlenül a sütőlapra.
    
15. Óvatosan teáskanállal óvatosan adjon hozzá a kész julienne-t a kupakokhoz, enyhén megrázva. Készítünk kis borsót. A sütőlapot gombával ismét helyezzük a kemencébe, amelyet 15 percig előmelegítettünk 200 ° C-ra.
    
16. Finom reszelőn 50 g kemény sajtot (20%) dörzsölünk. Vegyük ki a gombát a sütőből, reszelt sajtot tegyünk minden kalapra.
    
17. Süssük a gombát sajttal még 5 percig.
    

Video recept

Megnézheti az összetevők és az elegáns étel elkészítésének teljes folyamatát - csirkével és sajttal töltött sült sampinyonval.