Ez az étel különös jelentőséggel bír nyáron, amikor a piacon forgalmazott cukkini egy tucat fillérnyi. Nagyon olcsók és nem szerepelnek az elismert finomságok listáján. Bár, ha megpróbálja, főzhet egy edényt ezzel a zöldséggel, amely nem kevésbé fényes, mint például a tőkemájból készített saláta. A lényeg az, hogy tudd, mit tegyél!
A helyes cukkini választás és a főzés árnyalata
- Használjon fiatal zöldségeket. Megkülönböztetik kicsi méretük és világos bőrük miatt. Húsa különösen gyengéd, ami előnyös lesz az étel számára.
- Hámozza le és vegye le a magokat. A héját mindig csak akkor szabad eltávolítani, ha nem „tej” gyümölcsökkel dolgozik. És extraháljuk a magokat, hogy helyet biztosítsunk a tölteléknek.
- A darált hússal töltött cukkinit felére kell sütni a fólia alatt. Ez lehetővé teszi a hús és a zöldség főzését egyidejűleg.
- A kis zöldségek átlagos sütési ideje 60 perc. A nagy cukkinit 90 percig főzik.
- A zöldségek semleges ízűek, így teljesen eltérő árnyalatot adhat a töltött cukkininek. Az ízletes étel receptje mindig gazdag aromájú fűszereket tartalmaz.
Főzés a sütőben
Kínálunk 3 sült cukkini receptet, amelyek segítenek a menü diverzifikálásában.
Töltött cukkini darált hússal a sütőben
Szolgált független ételként, köret nélkül. A sajt használata miatt a recept finom, sőt ünnepi is lehet. Finom hús és lédús töltelék egészíti ki az elegáns ízpaletta.
Szüksége lesz:
- cukkini - 1 nagy vagy 2 kicsi;
- darált hús (sertés- és marhahús) - 0,5 kg;
- hagyma - 2-3 fej;
- friss zöldek - egy csomó;
- kemény sajt - 200 g;
- majonéz - 100 g;
- paradicsompaszta - 2 evőkanál;
- só és fekete bors.
előkészítés
- A cukkinit vágjuk végig, távolítsuk el a magokat a felektől. Helyezze a kapott "hajókat" egy sütőedénybe.
- Csiszolja a hagymát és a gyógynövényeket egy turmixgépben, keverje össze darált hússal. Adjunk hozzá borsot, sót és keverjük össze.
- Töltsön töltsön cukkini-üreget úgy, hogy a töltelék megegyezzen a hajók „szélével”.
- Rántva sajtot, adjon hozzá majonézt és paradicsompasztát, alaposan keverje össze.
- Ezzel a keverékkel terítse el a cukkinit, teljesen fedve a darált húst és az éleket.
- Süssük 40 percig 200 ° -ra előmelegített sütőben. A sajtnak köszönhetően a termékek egyenletesen főznek.
Töltött cukkini hússal és rizzsel
Ízletes és kiadós étel, amelyet el lehet készíteni egy családi vacsorára.
Szüksége lesz:
- cukkini - 3 db .;
- főtt rizs - 300 g;
- darált hús - 500 g;
- vaj - egy evőkanál;
- hagyma - 1 fej;
- sárgarépa - 1 db .;
- petrezselyem és kapor - a csokor fele;
- kemény sajt - 75 g;
- só, bors, curry és más kedvenc fűszerek.
előkészítés
- A cukkiniből készítsen "csónakot", és kanállal távolítsa el azok középső részét.
- A darált húst sárgarépával és hagymával főzve főzzük.
- Adjon hozzá sót, borsot, fűszerezze curryvel.
- Kombinálja a tömeget finoman apróra vágott gyógynövényekkel, rizzsel.
- Massza töltse meg a cukkinit, tegye őket vajjal megsütött sütőlapra. Fedjük le fóliával, és helyezzük a sütőbe, 200 ° C-ra melegítve.
- 40 perc elteltével távolítsa el a serpenyőt, és megszórja a cukkinit reszelt sajttal.
- Helyezze a sütőbe már fólia nélkül, hogy aranykéreg keletkezzen.
Töltött cukkini, sütőben sült, túrós
Nagyszerű könnyű étkezés, amely elfelejtheti az ételekre vonatkozó korlátozásokat, még akkor is, ha diétát tart.
Szüksége lesz:
- fiatal cukkini - 3 db .;
- túró - 500 g;
- tojás - 1 db .;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- kemény sajt - 100 g;
- petrezselyem és kapor;
- só és bors.
előkészítés
- Vágjuk hosszúra a zöldségeket, távolítsuk el a pép egy részét.
- Öld meg a túrót egy turmixgépben, hogy ne maradjon darab, adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket, fokhagymát, tojást, borsot és sót.
- Keverje hozzá a tömeget, tegye a cukkinibe.
- Megszórjuk egy sütőlapot olívaolajjal, helyezzük rájuk cukkini “csónakot”. Meghintjük reszelt sajttal.
- Fedjük le fóliával és süssük 20 percig 180 ° -on. Ezután távolítsa el a fóliát és süsse ugyanolyan mennyiségű.
Főzés cukkini egy lassú tűzhely
Ugyanilyen könnyű főtt töltött cukkinit főzni egy lassú tűzhelyen, az itt megadott receptek szintén nagyon különböznek, például a hús és a gombák esetében.
Cukkinit töltött egy lassú tűzhelybe
Szüksége lesz:
- cukkini - 2 közepes méretű fiatal zöldség;
- darált hús (sertés, marha vagy válogatott) - 300 g;
- hagyma - 1 fej;
- paradicsom - 2 db .;
- sajt - 100 g;
- tejföl - pár evőkanál;
- só és bors.
előkészítés
- Osszuk fel a cukkinit felére, hogy „hordók” legyenek. A stabilitás érdekében vágja le az alját.
- Távolítsa el a pép kanállal. Helyezze be a hengereket a multicooker tálba.
- Keverjük össze a darált húst hagymával, apróra vágott cukkini péptel, gyógynövényekkel.
- Töltse meg a hengereket tömeggel.
- Kockázza meg a paradicsomot, keverje össze tejföllel és sajttal. Tegye rá a tömeget cukkinire.
- Főzzen 40 percig „sütés” módban.
Ennek a receptnek sok kitöltési lehetősége lehet. Például süthet darált húst gombával és hagymával. Vagy töltse fel a palackokat csak gomba töltelékkel, hagymával és sárgarépával keverve. Lassú tűzhelynél az edény gyorsabban főz, mint a sütőben, lédúsnak és ízlésesnek bizonyul.
Most már tudja, hogyan kell főzni a cukkinit darált hússal a sütőben és a lassú tűzhelyen, valamint hogyan készíthet egy edényt más töltelékekkel. Próbálja ki és kísérletezzen! A cukkinivel nagyon egyszerű!
Videó: Töltött cukkini recept