Töltött rózsaszín lazac - gyönyörű, ízletes és gyengéd hal

Konyhai eszközök és eszközök:

• konyhai tűzhely (főzőlap);
• sütő;
• serpenyő;
• egy sütőlap;
• durva reszelő;
• vágódeszka;
• kés;
• egy tál;
• egy evőkanál;
• villa;
• húsdaráló;
• vastag tű;
• menet;
• pergamen vagy fólia.

Az összetevők

Lépés főzés

edzés

1. Forralunk 8 fürjtojást 5 percig, majd váltjuk 5-10 percig. jeges vízben, majd hámozzuk. Hámozzon meg és mosson egy sárgarépát és három hagymát.
   
2. Óvatosan tisztítsa meg a halakat a mérlegről, hogy ne sértse a bőr integritását. A hasra történő metszésen keresztül távolítsa el a belső felületeket és a kopoltyúkat, öblítse le.
   
3. Ezután el kell távolítania a bőrt a rózsaszínű lazacról. Ehhez vágjon le a hasi uszony oldaláról, és kezével kezdje óvatosan megemelni a bőrt, és próbálja meg ne szakítani, mozogva felfelé és oldalra - a hátsó uszonyra, a fejre és a farokra. Ha szükséges, kés vagy kanál fogantyúval segíthet magának. Tegye ugyanazt a másik oldalról.
   
4. A farok és a fej alján vágja le vagy törje le a gerinccsontot, és vegye ki az egész húst.
   
5. Fordítsa kifelé a bőrt, vágja le az ujjcsontokat.
   
6. Helyezze a bőrt tömésre.
   

Darált hús

1. Vágja az egyik hagymát apró kockákra.
   
2. Rácsavarja a sárgarépát.
   
3. Egy serpenyőben melegítsen 2-3 evőkanálot. l. növényi olaj, tedd zöldségeket és süssük, amíg aranyhagymát nem kapunk.
   
4. Vágjuk fel a kéreg 4 szelet kenyérből a pirítóshoz, tegyük egy tálba és öntsünk 0,5 köteget. vizet hagyjuk ázni és kissé megszorítani.
   
5. Vegye ki az összes csontot a halpépből, és háromszor préselt kenyérrel finom ráccsal vezesse át az aprítógépen.
   
6. Adjon hozzá pirított zöldségeket a darált halhoz, sóhoz és meghintjük ízlés szerint fekete borssal.
   
7. Keverje jól össze. A töltelék változhat: adjon hozzá például reszelt sajtot vagy sült gombát, zöldborsót vagy kukoricát, fűszereket vagy gyógynövényeket.
   

töltelék

1. A vágódeszkán óvatosan terítse el a rózsaszínű lazac bőrét, és tegye bele a darált hús felét.
   
2. Fentről, kissé benyomva, sorolja be a fürjtojásokat.
   
3. Zárja be a töltelék második felét.
   
4. Varrj halakat.
   

sütés

1. Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. A fennmaradó hagymát (2 db.) Közepes vastagságú gyűrűkbe vágjuk.
   
2. Fedjük le a sütőlapot pergamentel vagy fóliával.
   
3. Helyezze a hagymagyűrűket hosszirányban vagy átlósan egymás után egy sütőlapra, alátámasztva a rózsaszínű lazacot.
   
4. Helyezze a töltött halat a hasán hagymára, és helyezze a sütőlapot az előmelegített kemencébe 40 percre.
   
5. Vágja a kész edényt adagokra, díszítse gyógynövényekkel vagy friss paradicsommal, a tetejére meghintheti citromlével vagy fokhagymás szósszal. A töltött rózsaszínű lazac melegben vagy hidegen tálalható előételként vagy önálló ételként egy megfelelő körettel.
   

Video recept

Természetesen megtanulja, hogyan kell főzni a nagyon finom és gyengéd töltött rózsaszín lazacot, ha megnézi ezt a videoreceptet. Megtudhatja azt is, hogyan kell darabolni a halat úgy, hogy a bőr sértetlen maradjon, hogyan kell főzni a darált húst, hogyan kell lerakni a tölteléket, hogy az adagokra vágott tál szép és étvágygerjesztő legyen.

Egyéb hal receptek