Élesztőtorta hússal - gyengéd, szellős és nagyon ízletes!

Konyhai eszközök és eszközök: tálak, sütőedény, főzőkefe, habverő, kés, sodrófa, szita.

összetevők:

Lépés főzés

Főzés tészta

1. Mély tálban keverj össze 2 evőkanál cukrot és 20 g préselt élesztőt. Öntsön 50 ml meleg vizet. Alaposan keverjük össze a habverővel. Öntsön egy evőkanál rostált lisztet egy csúszdával, majd ismét alaposan verte be.
   
2. Fedjük le a tésztát meleg törülközővel és tegyük meleg helyre kb. 15-20 percre. 15 perc elteltével a szivacs vastagabb lesz, és vastag hab jelenik meg a tetején - ez azt jelenti, hogy az élesztő működik. Most már folytathatja magát a tesztet.
   

Főzés élesztő tészta

1. Öntsön meleg tejet a tésztába, vegyen be 2 tojást, adjon hozzá sót, adjon hozzá finomított olajat - mindezt alaposan össze kell keverni, hogy egyenletes vastag folyadék legyen.
   
2. Szitálj egy kis lisztet egy tálba, és keverje össze. Adjunk hozzá egy kevés lisztet és gyúrjuk meg a tésztát. Amikor kb. 100 g liszt maradt, öntse az asztalra, és ráteszi a tésztát. Nagyon óvatosan gyúrja meg a tésztát, és ne töltse túl a liszttel. A tészta legyen nagyon puha, levegős, kissé ragacsos, de ugyanakkor ne terjedjen el. Amikor a tészta elkészült, óvatosan kell beletenni a lágyított vajat. Vegyünk egy kicsit és alaposan keverjük össze.
   
3. Amikor a tészta dagaszt, tegye egy tálba, és fedje le törülközővel. Hagyja felemelkedni másfél órán keresztül.
   

Főzés töltelék

1. Hámozza meg a hagymát és a fokhagyma szegfűszegét, megsütjük a finoman apróra vágott hagymát és a reszelt fokhagymát növényi olajban, növényi olajban.
   
2. Bármilyen húst vehet - marhahús, sertéshús, csirke. Töltse a darált húst a serpenyőbe a hagymára. A fő feladat a hús kis sütése, hogy csak megváltozzon a színe. Ha a hús túlfőzött, akkor a töltelék száraz lesz. Ha nem süt, a hús sütés közben túl sok gyümölcslevet szabadít fel, és a tészta „leeshet”. Kívánság szerint a hús mellett sajtot is tölthet egy pitehoz - csak reszelje meg.
   

Összerakva a pite

1. Kapcsolja be a sütőt 170 ° C-on. Ha minden helyesen történt, akkor a tésztának kétszer fel kellett volna állnia. Semmilyen esetben nem szabad összetörni, csak finoman, nyújtó mozdulatokkal keverve. Akkor kétféleképpen mehet. Az első egy szokásos pite összegyűjtése "tészta-töltő-tészta" formában. A második kreatívabb. Ezután a második utat ismertetjük.
2. Osszuk a tésztát azonos darabokra, amelyek súlya kb. 130-140 g. 7-8.
   
3. Minden darab - nem zúzás, hanem a közepére szorítva - golyóssá válik.
   
4. Tekerje be a labdát egy apró, néhány milliméter vastag tortába.
   
5. A tortát két részre osztják.
   
6. Kenje meg mindkét felét ketchupmal. Helyezze a darált húst a tetejére. Meghintjük reszelt sajttal.
   
7. Tekerjük be a kapott félkört fagylaltkúp formájára.
   
8. Tegyen ki egy tortát a szarvakból. Ha az alak kerek, akkor helyezze a szarvot körbe. Ha téglalap alakú, akkor fektesse le a szarvot, amint a fogak összehúzódnak a cipzárban.
   
9. Az összeszerelés után hagyja a húspástétot 10-15 percig, hogy megemelje. A pite tetejére meg kell zsírozni. Ehhez keverjük össze a tojást és egy kanál tejet.A tésztakefe csak kissé érintse meg a tésztát, különben leeshet.
   
10. Küldje a tortát egy előmelegített sütőbe, és süsse 40-50 percig, 170 ° C hőmérsékleten. Ügyeljen arra, hogy a sütemény lehűljön, hogy ne szétesjen és a töltelék ne úszjon le. Bon étvágyat!
    

Video recept

Az élesztõ tészta e recept szerint öröm elkészíteni. Nincs semmi bonyolult és lehetetlen. Biztos akar lenni benne - nézd meg a videót. Látja, hogy mi az elegáns, viszkózus, bolyhos tészta, ha az összes tippet betartja. Élvezze a megtekintést!

Egy ilyen részletes magyarázat után egyszerűen lehetetlen figyelmen kívül hagyni ezt a receptet. Készítse el gyermekeinek, rokonainak vagy díszítse számukra egy ünnepi asztalát - mindenesetre a torta valódi szenzációvá válik. Kivitele különösen érdekes - a vendégek hosszú ideig gondolkodni fognak arról, hogyan sikerült olyan érdekesen csomagolni a darált húst. És ha hozzáad sajtot, akkor a töltelék is tart!

Egyéb sütemény receptek