Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell főzni finom kefir élesztő tésztát pitekhöz

Főző:

• egy tál;
• mély csésze;
• teáskanál és evőkanál;
• spatula;
• seprű;
• mért kapacitás;
• ragaszkodó film.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Hígítson fel 1 ml tejben 50 ml tejben. száraz élesztő ½ evőkanál hozzáadásával. l. granuláljuk a cukrot, és tegyük félre 7-10 percig, amíg az élesztő reagálni kezd a cukorral.
   
2. 10 perc múlva, amikor a habos kupak a tej fölé emelkedett, öntsünk 200 ml kefir-et egy mély tálba, és öntsünk egy csipet szóda-t a fermentált tejtermék savjának „eloltására”, és keverjük össze.
   
3. Egy szódaval oltott kefirben vegyen be egy csirketojást. A jövőben minden termék hozzáadásakor a tál tartalmát alaposan össze kell keverni.
   
4. Öntsön 1 evőkanálnyi tál tartalmát. l. granulált cukor. Ha édes süteményeket tervez, akkor a cukormennyiség csendesen kétszer vagy háromszor megnövelhető.
   
5. Küldjön egy tálba tojás-kefir keverékkel megfelelő élesztőt tejben.
   
6. Öntsön egy tálba a szitált búzaliszt teljes mennyiségének harmadik részét (szemüvegesen körülbelül egy pohár körül) és adjon hozzá 1 teáskanálot. sót.
   
7. Kezdje a tészta dagasztását, először kanállal / spatulával, és miközben hozzáadja a fennmaradó mennyiségű lisztet (körülbelül két pohár), gyúrja meg a kezét.
   
8. A liszt utolsó adagjának öntsége előtt öntsünk egy tálba 50 ml növényi olajat. Növényi olaj helyett vajat vagy krémes margarint fogyaszthat és megolvaszthat.
   
9. Öntsük az utolsó lisztmennyiséget a vágófelületre, és tegyük a tál teljes tartalmát olajjal beoltva. Gondosan gyúrja meg a tésztát a liszt többi részében 7-10 percig, hogy a tömeg lemaradjon a kezek mögött és ne tapadjon a felülethez.
   
10. Enyhén kenje meg a száraz, mély pohár belsejét növényi olajjal. Helyezze a tésztából kialakult labdát a csészébe.
    
11. Fedjük le a csészét ragasztófóliával és állítsuk meleg, sötét helyre 30–40 percig.
    

A kefir-tészta olyan könnyű, hogy fél órára elfér, és ebből azonnal készíthetnek bármilyen kulináris terméket sütőben történő sütésre (beleértve a pizzát is), vagy mélysült serpenyőkhez egy serpenyőben feltöltéssel.

Video recept

A megtekintésre javasolt parcella bemutatja az élesztõ tészta kefirra történõ elkészítésének legegyszerûbb módszerét. Könnyű és levegős, a tészta csak fél óra alatt elfér, nem kell dupla csapadék. Ebből azonnal bármilyen terméket elkészíthet töltéssel vagy anélkül, süthet kemencében, vagy serpenyőben megsütheti olajban.

Egyéb tészta receptek