Konyhai eszközök és eszközök:
- éles kés;
- vágódeszka;
- reszelő;
- mély kapacitás;
- egy tál;
- lapát;
- serpenyő;
- egy evőkanál;
- egy teáskanál;
- hónalj vagy csipesz;
- béka;
- Papír törülközők;
- kályha.
Az összetevők
| termék | szám |
| a cukkini | 1 db (Nagy) |
| Csirke tojás | 2 db |
| Kapor zöldek | 1/2 gerenda |
| Búzaliszt | 50-70 g |
| Sütőpor | 1 teáskanál |
| fokhagyma | 1-3 szegfűszeg |
| Pamezan sajt (választható) | 30 g |
| só | 2/3 teáskanál |
| bors | 1/4 teáskanál |
Lépés főzés
- Ehhez a recepthez 1 nagy cukkini vagy több kicsi kell. Kívánatos a nagy cukkini hámozása, mivel az már kemény. Ha nagyon fiatal apró cukkinit használ, akkor nem távolíthatja el a héját.
- Ügyeljen arra is, hogy vannak-e magok benne. A formált nagy magvak eltávolítása a legjobb, különben ezek jelentősen befolyásolhatják az étel felfogását.
- Ha azonnal megsózzuk a cukkinit, akkor levét választanak. Sok recept javasolja ezt. A megfelelő palacsinta főzéséhez azonban meg kell sózni a cukkinit, és egy ideig hagyni őket, hogy a felesleges gyümölcslé a legelején kitűnjön, és kinyomjuk. Ezért dörzsöljük a cukkinit durva reszelőre, sóra és várjuk meg, amíg a maximális nedvességmennyiség fel nem szabadul.
- Ezután nyomja meg a nedvességet, hagyva száraz cukkinit.
- Finomra vágja a kaporot. Körülbelül fél kis csomóra van szükségünk. A sajtolt tökkel ellátott edénybe adjunk hozzá 2 tojást és apróra vágott kaporral.
- Kihúzzuk vagy apróra vágjuk a fokhagymát.
- Egy kis borsot, adjunk hozzá lisztet és sütőport a tésztához. Könnyen keverje össze.
- Ezután, ha szükséges, dörzsölje meg a parmezánt és ismét alaposan gyúrja meg.
- Öntsük a növényi olajat a serpenyőbe, és melegítsük jól. A sütemények sütéséhez jobb, ha az égők melegítésének átlagos intenzitását választják. A kész tésztát egy evőkanállal előmelegített serpenyőn fektetjük le, és óvatosan szintezzük be, hogy a palacsinta megfelelő alakúvá váljon. Ha a tészta nagyon tapad a kanálhoz, akkor rendszeresen megnedvesítheti azt vízben.
- Mindkét oldalán süssük, amíg aranybarna nem lesz.
- A kész palacsintákat papírtörlővel bélelt lemezre tesszük, hogy felszívják a fölösleges olajat. Tálaljuk forróként vagy hűtve hideg snackként. Tálaljuk burgonya palacsintát tejföllel vagy bármilyen mártással. Bon étvágyat.
Video recept
A videó szerzője részletesen elmondja, mi lesz szüksége a burgonya palacsinta cukkini készítéséhez. Azt is bemutatja, hogyan kell gyúrni és megsütni a tök palacsintát. Értékes tanáccsal is megosztja, hogyan lehet ezeket külön ízlésesek és ízletesek.
Tehát, most már tudja, hogyan kell a klasszikus recept szerint főzni a megfelelő cukkini palacsintát. Gyorsan főz fritteket? Szereted a cukkini ételeket? Milyen fűszereket adsz hozzá? Milyen szószokat szolgálnak fel az asztallal? Tetszett a receptünk? Készen állsz ön ismételni? Ossza meg véleményét a megjegyzésekben.
Egyéb palacsinta receptek
Kellemes olvasást!