Konyhai eszközök és eszközök: serpenyő, kés, konyhai mérleg, evőkanál, leveskanál, csészék, serpenyő, spatula, reszelő, mérőpohár, tűzhely.
Az összetevők
Forró szilva ital
| termék | szám |
| Tiszta szűrt víz | 1,5 l |
| narancs | 1/2 db |
| szilva | 200 g |
| méz | 1 evőkanál. l. |
| Fahéj | 1-2 db |
Vastag szilva chutney szósz
| termék | szám |
| Nádcukor | 30 g |
| Lilahagyma | 1 db |
| szilva | 300 g |
| Friss gyömbér | 15 g |
| Narancslé | 50 ml |
| Fehér bor | 50 ml |
| kakukkfű | 1 csipet |
| mazsola | megkóstolni |
Lépés főzés
Forró szilva ital
- Először gondosan öblítse le a szilvát, és vegye le a magvakat. Ezután átvisszük őket a serpenyőbe, öntsünk tiszta szűrt vizet és tüzet tetünk. Ezután forraljuk fel, minimalizáljuk a hőt, és főzzük további 15 percig.
- Amíg a szilva forr, vágja a narancs felét vékony szeletekre.
- 15 perc elteltével adjunk hozzá fahéjat, narancs szelet és 1 evőkanállal a szilva serpenyőbe. l. méz. Néhány szelet narancsot hagyhat díszítésre. Keverjük. Hagyja forrni 1-2 percig, és kapcsolja ki a tűzhelyet. Ezután hagyja egy ideig az italt, hogy egy kicsit ragaszkodjon.
- Öntsük a kész italt csészékbe, díszítsük egy narancs szelettel és tálaljuk. Bon étvágyat.
Chutney vastag szilvamártás
- Alaposan öblítse le a szilvát, és vegye le a magvakat. Hámozzon meg egy kis vöröshagymát.
- Ezután melegítse az edényt tapadásmentes bevonattal és tegye rá az elkészített szilvát.
- Ezután adjunk hozzá 30 g nádcukrot, és kezdjük megsütni. Az olajat nem kell hozzáadni, mivel a szilva nagyon gyorsan elfolyhatja a gyümölcslevet. Várjuk, amíg a szilva felforr, majd csökkentsük a hőt és párhuzamosan főzzük 12-15 percig, alkalmanként keverve.
- Vágjuk a hámozott hagymát apró kockákra.
- Hámozzon meg egy kis darab friss gyömbért, és dörzsölje egy finom reszelőre. Ha szükséges, használhat szárított gyömbért.
- Amikor a szilva puha lesz, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és finoman reszelt gyömbért. Finoman keverje össze.
- Ezután pár percig pároljuk a szilvát hagymával és gyömbérrel, majd adjunk hozzá 50 ml fehér bort. Keverje össze és várja meg, amíg a bor egy kicsit elpárolog.
- Miután a bor kissé elpárolgott, öntsünk 50 ml narancslevet a serpenyőbe.
- Néhány perc múlva adjon hozzá egy kis marék mazsolát és végül egy csipet kakukkfűt. Keverje hozzá, és hagyja, hogy a szósz még néhány percig pároljon, majd vegye le a tűzről.
- A kész mártást hagyni kell főzni. Ideális esetben egy éjszakára hagyják őt. Ezt a mártást hidegen tálaljuk. Jól illeszkedik a húsételekhez, valamint a lágy sajthoz. Bon étvágyat.
Video recept
A videó megtekintése után megtanulja, hogyan kell főzni két szokatlan szilva ételt, nevezetesen: forró szilva ital és vastag szilva chutney szósz. A szerző részletesen elmondja, hogy milyen összetevőkre van szükség az egyes ételekhez, és világosan bemutatja magát a főzési folyamatot is.
Tehát, most már tudja, hogyan lehet gyorsan és egyszerűen elkészíteni két szokatlan, de nagyon ízletes ételt szilvából. Szeretsz szilvát főzni? Milyen érdekes recepteket tárol a malacka bankjában? Tetszett ezek a receptek? Készen állsz ön ismételni őket? Ossza meg gondolatait a megjegyzésekben.