Konyhai eszközök és eszközök: sütő, habverő vagy keverő, reszelő, pergamenpapír, leszerelhető sütőedény, kés.
Az összetevők
| termék | szám |
| keksz | 250 g |
| vaj | 80 g |
| Krémsajt | 700 g |
| Granulált cukor | 200 g |
| só | 2 g |
| Csirke tojás | 5 db |
| citrom | 1 db |
| Tejföl | 250 g |
| Friss bogyók | 10-15 db |
Lépés főzés
- Az alaphoz egy turmixgéppel őröljön meg 250 gramm sütit.
- Olvasson mikrohullámú sütőben 80 gramm vajat és keverje össze a sütikkel. Ha a sütik nem édesek, adjunk hozzá egy evőkanál granulált cukor vagy folyékony méz.
- A leszerelhető sütőlapot pergamenpapírral fedjük le, és az alján rétegben eloszlatjuk a sütiket. Egyenletesen rohanunk. Melegítjük a sütőt 180 ° C-ra, és tesszük bele egy sütőedénybe. Süssük 10-12 percig.
- Alaposan mossa ki az egyik citromot, és dörzsölje meg a héját egy finom reszelőn. A töltelékhez keverjünk össze 700 gramm krémsajtot, 200 gramm granulált cukrot, 2 gramm sót, egy citrom héját, öt csirketojást és 250 gramm tejfölt. Fontos, hogy minden összetevő szobahőmérsékleten legyen.
- Keverje össze az összes hozzávalót habverővel vagy keverővel kis sebességgel. Homogén tömeget kell elérni.
- Amikor a homok alapja elkészült és lehűlt, egyenletes réteggel eloszlatjuk rajta a sajtmasszát.
- A sütőt 150 Celsius fokon állítottuk be és 55 percre tegyük a sajttortainkba. Amikor a sütés kész, kapcsolja ki a sütőt, és hagyja benne az ételt legalább egy órán át lehűlni.
- Az idő múlása után késsel vegye le a sajttorta a leválasztható forma oldaláról, vegye le az oldalakat és hagyja állni, amíg teljesen ki nem hűl. Fedjük le a desszert ragasztható filmmel vagy speciális fedéllel süteményekhez, és éjszakára hűtőszekrénybe helyezzük. Ennek köszönhetően sajttortaink sima és szép felülettel rendelkeznek.
- Tálalás előtt díszítse a desszertet friss bogyókkal.
Dekorációs módszerek és kiszolgálási lehetőségek
- A legegyszerűbb és legfinomabb sajttorta-dekoráció a friss bogyós gyümölcsök. Ehhez vegyen be minden bogyót, mossa le, szárítsa meg és tegye a pite tetejére. Ehhez a szamóca, áfonya, ribizli tökéletes. Fontos, hogy a gyümölcs érett, egészséges és friss. Töltse ki a tálalást egy szál menta és porcukorral.
- A süteményeket kakaóporral vagy instant kávéval is díszítheti. Szép és szokatlan megjelenés érdekében vágjon ki néhány figurát (csillagok, szívek stb.) Egy pergamenpapír körre. Ezután tegye ezt a sablont a sajttorta felületére és megszórja egy szitán. Ezután óvatosan távolítsa el a sablont.
- Ha sütés csokoládé, használhat fehér csokoládé chipset.
- A sajttortát jegesedéssel fedheti le, ez kifinomult és ízű lesz a desszert számára. A jegesedés elkészítéséhez meg kell olvasztani a vajat egy serpenyőben, adni hozzá cukrot, kakaóport és tejet, forralni. Öntsük a kész sajttortát ezzel a keverékkel, és hagyjuk lehűlni.
- Ha van ideje, fedezze a sajttorta zselével. Csak öntse az elkészített zselés port kevés vízzel, és hagyja 15 percig. Amikor a zselé lehűlt, töltse fel őket a pite tetejével. Fontos, hogy a sajttorta magas oldalú sütőedényben maradjon.
- Annak ellenére, hogy a dekorációnak sokféle módja van, ebben a tekintetben ne vigyük túlzásba. Végül is a sajttorta minimalizmust és tökéletes felületet jelent.
Video recept
A videón lásd, hogyan lehet gyorsan és egyszerűen elkészíteni a tökéletes klasszikus sajttorta.
sajttorta - túrós vagy krémsajt pite aprított keksz, sütemény vagy keksz tészta alapján. Ez a sütés jó, mivel könnyű a gyomor számára, és lehetővé teszi a fantázia elcsábítását a dekoráció szempontjából. Készíthet egy sajttorta? Főzni szeretteinek? Siess megosztani ezt a megjegyzésben!
Egyéb sütemény receptek
Kellemes olvasást!