Konyhai eszközök és eszközök
- elektromos kemence
- nagy átmérőjű serpenyő
- fa spatula
- vágódeszka
- konyhai mérlegek és más mérési kiegészítők,
- sütő,
- éles kés
- kerámia serpenyő.
Az összetevők
- sertés - 500 g
- új burgonya - 750 g
- paradicsom - 200 g
- hagyma - 1 db.
- Szuneli komló - 20 g
- fekete bors - 4 borsó
- babérlevél - 2 db.
- petrezselyem - 1 csomó
- növényi olaj - 40-60 ml
- palackozott víz - 400 ml
- só - választható
Lépés főzés
Készítse elő a termékeket
- Először vágja egy font sertéshúst 3-4 cm méretű darabokra.
- 750 g fiatal burgonyát alaposan mosunk kemény mosókendővel, majd minden gumót négy részre vágjuk.
- Meghúzzuk egy meglehetősen nagy hagymát a kéregből, majd éles késsel apróra vágjuk.
- Körülbelül 200 g súlyos húsos paradicsomot felosztjuk felére, majd nagy szeletekre vágjuk.
- Öntsön 20-30 ml növényi olajat egy jól fűtött serpenyőbe.
- A vaj tetejére kenje el durván apróra vágott burgonyát.
- Süssük a zöldséget közepes lángon körülbelül 5 percig, majd egy külön lemezre tesszük.
- Öntsön újabb 20-30 ml növényi olajat ugyanabba a serpenyőbe, majd süsse rá sertéshúst. Süssük a húst, amíg aranybarna nem lesz. Vágunk egy csomó petrezselymet késsel meglehetősen nagy darabokra.
Főzzük a chanákat
- Kerámia serpenyőben merítse a sült húst. Kerámia edény helyett edényeket vagy bármilyen más, vastag fenekű edényt használhat. Ossza el az apróra vágott hagymát egy második réteggel.
- Adjon hozzá sót ízlés szerint, valamint 1 babérlevelet és 2 borsot.
- A következő réteget burgonya képezi.
- Adjunk hozzá újból sót, babérlevelet és 2 borsot.
- A burgonya tetejére szétterítjük a apróra vágott petrezselymet, és nagy szelet paradicsomot rakunk le.
- Kicsit sózzuk a paradicsomot, megszórjuk 20 g napraforgó komlót és öntsünk 400 ml forrásban lévő vizet.
- Zárjuk le az edényt fedéllel, és a tartalommal együtt eljuttatjuk a 180 ° C-ra melegített kemencébe. Süsse a terméket 1 óra 20 percig. A forró kanapákat szétszórjuk tányérokra és tálaljuk, apróra vágott zöldekkel meghintjük.
Video recept
A mellékelt videofelvétel segítségével gyorsan felfedheti a híres chanakhi nevű grúz étel főzésének titkait, a fenti recept szerint.
A leírt recept szerint elkészített grúziai Chanakhi páratlan ízével és lenyűgözően gazdag aromájával gyönyörködik. Ez az étel nemcsak a mindennapi asztalnál, hanem az ünnepi esemény finom finomságai között is megtalálja a helyét.
És hogyan főzitek ezt a grúz ételt? Oszd meg a hozzászólásokban a chanahi verzióját. Bon étvágyat!