Chuck-chuck lépésről lépésre 🥧 recept fényképpel

Konyhai eszközök és eszközök:

szitát;
mély kapacitás;
celofán táska;
sodrófa;
kés;
egy vastag fenekű edényt;
lapos tál
Papír törülközők;
skimmer;
tűzhely vagy főzőlap;
pörkölt serpenyő vagy serpenyő vastag fenekű;
osztott forma;
ragasztó film;
hűtőház.

Az összetevők

Búzaliszt	200 g
tojás	2 db
szóda	1/4 teáskanál
só	1 csipet
méz	250 g
cukor	70 g
Növényi olaj	sütéshez
vaj	penészkenéshez

Lépés főzés

Szitáljunk 90 g búzalisztből egy mély edénybe. Adjunk hozzá 2 csirketojást, 1 csipet sót és 1/4 teáskanál liszthez. szóda. Alaposan keverje össze (amennyire csak lehetséges).
Ezután eloszlatjuk a tartály tartalmát a munkafelületen, adjunk hozzá még 90 g rostált lisztet és gyúrjuk meg egy vastag tésztát (konsistenciájú gombócnak kell lennie).
A kapott tésztát egy műanyag tasakba tesszük és 30 percig hagyjuk pihenni.
Meghatározott idő eltelte után vegye ki a tésztát a csomagolásból. Finoman megszórja a munkafelületet a liszt fennmaradásával és gördítsen ki egy rajta lévő tésztát kb. 2 mm vastag rétegbe egy gördülőcsap segítségével.
Vágja le a hengerelt tésztát késsel kb. 3 cm széles szalagokra.
Ezután vágja le a kapott csíkokat vékony szalagokra.
Öntsön növényi olajat sűrű aljú serpenyőben való sütéshez (annyi olajra van szükség, hogy a tészta lebegjen benne, és megsütjük, mint a mély zsírban), és tegye tüzet. Amikor az olaj melegszik, kezdjük beledarabolni a szeletelt tésztát, és addig sütjük, amíg kellemes aranysárga színű lesz (minden „adagot” kb. 3-4 percig sütni kell).
Kivesszük a sült tésztát az olajból egy réselt kanál segítségével, és papírtörülközővel borított edénybe tesszük.
Amikor a tészta lehűlt, helyezze át egy mély tálba. Egy vastag aljú serpenyőben vagy serpenyőben keverjünk össze 250 g mézet és 70 g cukrot.
A serpenyőt lassú tűzre helyezzük és óvatosan keverjük össze. A keverést folytatva melegítjük a szirupot alacsony lángon körülbelül 10 percig (amíg a méz és a cukor teljesen fel nem oldódik), megakadályozva, hogy forrjon. Öntsük a sült tészta darabjait az elkészített forró szirupmal, gyorsan és alaposan keverjük össze, hogy a szirup egyenletesen oszlik meg a tésztadarabok között.
Enyhén kenje meg a leszerelhető formát vajjal. A tésztát belecseréljük, szirupba keverve és óvatosan meghúzzuk egy hideg vízben megnedvesített kézzel.
Hagyja a forma tartalmát teljesen lehűlni, majd fedje le az öntőfóliával, és vegye ki legalább 3 órán keresztül a hűtőszekrényben.
Meghatározott idő eltelte után vegye ki a desszertet a hűtőszekrényből, távolítsa el a fóliát és az űrlap oldalát, és részekre vágjuk a finomságokat. Bon étvágyat!