Konyhai eszközök és eszközök: vágódeszka, kés, üveg, evőkanál, konyhai mérlegek, fólia, sütőedény vagy sütőlemez, papírtörölközők, sütő.
Az összetevők
| Sertéshús | 1 kg |
| fokhagyma | 10-12 szegfűszeg |
| sárgarépa | 1/3 db |
| majonéz | 1 evőkanál. l. |
| mustár | 1 evőkanál. l. |
| Francia mustár | 1 evőkanál. l. |
| só | megkóstolni |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
| kaliforniai paprika | megkóstolni |
| Babérlevelet | 1-2 db |
| víz | 1/3 verem |
Lépés főzés
- Először 10–12 gerezd fokhagymát és 1/3 közepes sárgarépát kell meghámoznunk. Vágjuk a sárgarépát nagy csíkokra. Ehhez a recepthez 1 kg sertéshús szükséges. Opcionálisan borjúhúst, bárányt stb. Használhat. Alaposan mossa le a húst, és papírtörölközővel pattintsa fel a felesleges nedvesség felszívására. Ezután mélyre vágjuk a tetejét kb. 1-1,5 cm távolságra egymástól. Célszerű bemetszéseket végezni sakktábla mintázattal.
- Ezután a húst jól sózni kell. Ne felejtsük el sót adni a bemetszés belsejéhez.
- A paprika mindkét oldalán és a metszet belsejében is található.
- Óvatosan fedje be a húst rendes mustárral. Szorítson hozzá egy csepp minden bemetszésbe. A mustár hozzájárul a hús gyors pácolásához, és a főtt sertéshús lágy és gyengéd lesz. Különlegesen óvatosan kenje meg a tetejét.
- Kenje meg a húst majonézzel ugyanúgy. Ne felejtsük el megmunkálni a falakat a lyukakon belül.
- Mindegyik lyukba tegyünk egy gerezd fokhagymát, majd minden vágott sárgarépaszeletet fektetünk rá.
- Óvatosan megpróbáljuk bezárni a lyukakat, miközben dörzsöljük a korábban alkalmazott mustárt és majonézt. Fentről kenje meg a húst francia mustárral, nagyszerűen meghintje fekete őrölt borssal és borssal. 1-3 babérlevelet is fektetünk. Hagyja a húst pácolni 2-3 órán keresztül. Ha a szoba elég meleg, akkor a húst egy tállal le kell fedni, és hűtőszekrényben kell lefedni.
- A sütőlapot vagy a sütőlapot megfelelő méretű fóliadarabkal vonjuk be. Finoman vigyük át a pácolt húst a fóliába és adjunk hozzá 1/3-os köteget. rendes tiszta víz. Óvatosan csomagolja a húst fóliába.
- Melegítsük fel a sütőt 180 fokra. Helyezze az űrlapot vagy a sütőlapot hússal egy előmelegített sütőbe, és kb. 1 órán keresztül süsse. A főzési idő a hús mennyiségétől függ. Ezt 1 óránként 1 kg hús arányában kell kiszámítani, és figyelembe kell venni az egyes sütők teljesítményét és jellemzőit. 15-20 perccel a sütés vége előtt hajtsa ki a fóliát, hogy a hús megbarnuljon.
- Vágja a főtt sertést szeletekre és tálalja. Bon étvágyat!
Video recept
A videó megtekintése után megtanulja, hogyan kell főzni a kemencében sütött ünnepi sertéshús fóliában. A szerző részletesen elmondja, mi ehhez szükséges. Azt is bemutatja, hogyan lehet darabolni a húsra és a jövőben főtt sertésborda savanyúságára.
Tehát most már könnyedén és felesleges erőfeszítések nélkül sütheti az ünnepi finom és lédús sertésfőzött sertéshúst. Készített már hasonló ételeket korábban? Milyen húst szeretsz inkább használni? Milyen fűszereket ad hozzá? Tetszett a receptünk? Készen állsz ön ismételni? Ossza meg gondolatait a megjegyzésekben.