Konyhai eszközök és eszközök:édesipari kefe, sütő, liszt szita, sütőtálca, pergamen, mérőpohár, habverő.
Az összetevők
| termék | szám |
| Búzafehér liszt | 500 g |
| tej | 200 g |
| Csirke tojás | 2 db |
| Granulált cukor | 4 evőkanál. l. |
| Száraz élesztő | 1 evőkanál. l. |
| Közös só | 1 g |
| Finomított növényi olaj | 2 evőkanál. l. |
| Vaníliacukor | 5 g |
| Túrós | 250 g |
Lépés főzés
A teszt előkészítése
- Szitálj 500 g búzaliszt egy nagy és mély tálba, adj hozzá 2 evőkanál cukrot, egy evőkanál szárított élesztőt, egy csipet sót (egynegyed teáskanál), egy csirketojás fehérjét. Az összes összetevőt alaposan össze kell keverni.
- Melegítünk 200 ml tejet vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben. Melegnek, nem forrónak kell lennie. Ez az élesztő jobb kitettségére szolgál. Fokozatosan kezdünk hozzá 200 ml meleg tejet a száraz komponensekhez, miközben egyidejűleg kanállal dagasztjuk a tésztát, és ha vastag lesz, akkor kézzel.
- Amikor a tömeg sűrű és vastag lesz, adjunk hozzá két evőkanál finomított növényi olajat és folytatjuk a dagasztást. A tészta legyen puha és elasztikus.
- Miután behelyeztük egy mély edénybe, fedjük le ragasztófóliával (vagy törülközővel) és hagyjuk meleg helyen. A tésztának jól fel kell emelkednie, és levegőssé kell válnia.
A töltés elkészítése
- Az előtúrót lehetőleg apróra kell vágni. Ezt megteheti, ha átengedi egy szitán, vagy egy kézzel keverővel megverve.
- Túrót (250 g) összekeverünk két evőkanál granulált cukorral, egy teáskanál vaníliacukorral, és egy csirketojásba keverjük.
- Keverjük össze az összetevőket, amíg homogén állag nem alakul ki. Fontos, hogy a cukor teljesen feloldódjon, és az alvadék sajtmasszát képezzen. Az összetevők jobb egyenletessége keverővel vagy keverővel érhető el.
Termékképzés
- Kivesszük a tésztát, és kézzel nyomjuk be, amíg elasztikus és elasztikus tömeg képződik.
- Osztjuk fel 12 azonos részre és gömbölyítjük őket. A tészta egy részének kiszáradásának megakadályozása érdekében takarja le a felét törülközővel.
- Dagasztja a labdákat kézzel, egyenletes kört képezve.
- A kerületen három azonos vágást készítünk, hogy három sziromot kapjunk.
- Helyezzen körülbelül egy teáskanálnyi tekercset a kapott töltelékből a középpontba, és rögzítse az egyes szirmokat egymás után. A széleket szorosan meg kell vágni, hogy sütés közben ne váljanak szét. Rózsa formájú terméknek kell lennie.
Sütés előkészítése
- A sütőt 180 fokos melegítésre állítottuk be. Fedjük le a sütőlapot pergamenpapírral, és rakjuk rá a képződött zsemlét.
- Egy kis tálban verte egy csirketojás sárgáját és egy teáskanál növényi olajat. Kenje meg a zsemlét tésztakefével.
- Helyezze a sütőtálcát zsemlével a sütőbe 40 percre. A sütési folyamatot ellenőrizni kell, és függetlenül ellenőrizni kell az étel készségének szintjét. Helyezze a kissé lehűtött süteményeket egy széles tálba, és porcukorral vagy mákkal meghintve díszítheti őket.
Video recept
A túrós zsemlék receptjével gyorsan és egyszerűen elkészítheti az ízletes és illatos süteményeket.
Kedves olvasók, megtanultak, hogyan lehet főzni egyszerű és ízletes túrós tekercset a rendelkezésre álló alapanyagok felhasználásával. Írja meg a megjegyzéseket, ha tetszik ez a recept.
Egyéb zsemle receptek
Hogyan lehet főzni leveles süteményeket
Kellemes olvasást!