Konyhai eszközök és eszközök:
- sütő;
- kályha
- Kettle;
- konyhai mérlegek;
- egy sütőlap;
- Egy serpenyőben,
- sodrófa;
- szitát;
- vágódeszka;
- kés;
- mély tál;
- mély lemez;
- egy tál;
- mérőpohár;
- teáskanál és evőkanál;
- szilikon kefe;
- habverővel;
- ragasztó film;
- pergamen papír.
Az összetevők
| termék | szám |
| búzaliszt | 750 g |
| tej | 250 ml |
| cukor | 3 evőkanál. l. |
| száraz élesztő | 5 g |
| víz | 50-60 ml |
| csirke tojás | 2 db |
| vaj | 30 g |
| növényi olaj | 4 evőkanál. l. |
| só | ½ teáskanál |
| vanília kivonat | 1 teáskanál |
| csokoládé paszta vagy nutella | megkóstolni |
Lépés főzés
- Készítse elő a tésztát a tésztához. Könnyen melegítsen 50 ml vizet vízforralóban vagy tűzhelyen. Öntsön vizet egy mély lemezre, és adjon hozzá 5 g száraz élesztőt. Öntsön 1 evőkanálot egy tányérra. l. cukor és 1 evőkanál. l. egy domb lisztet. Az összes hozzávalót jól keverjük össze habverővel, amíg simává nem válik, és hagyjuk, hogy a tésztát meleg helyre tegyen.
- Forraljon fel 250 ml tejet egy serpenyőben. Szitával szitáljon 500 g búzaliszt egy mély tálba, és öntsen bele főtt tejet.
- Keverjük össze a lisztet és a tejet egy kanállal, így elkészítjük a lisztet, majd hagyjuk kissé lehűlni.
- Időközben vert egy 1 csirketojást a tálba, és öntsön 1 evőkanálra. l. cukor, adjunk hozzá ½ teáskanálot. sót és keverje meg a tojást habverővel. Ezután öntsük a tojáskeveréket a tésztába, és azonnal adjunk hozzá 1 teáskanálot. vanília kivonat.
- Az Opara már kissé megközelítette, és tegye a tálba a tésztával.
- Keverjük össze alaposan kanállal, amíg sima nem lesz. Ne adjon egyszerre sok lisztet, hogy elkerülje a tészta eltömődését. Jobb, ha hosszabb ideig keverjük a tömeget, hogy jobban megvastagodjon. Szükség szerint lassan szúrjon be több lisztet a tálba, kb. 180-200 g, és egész idő alatt kanállal keverje meg a tésztát.
- Olvasson 30 g vajat egy serpenyőben a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben, de csak addig, amíg teljesen fel nem folyadék. Fokozatosan tegye a vajat a tésztába, és keverje össze egy kanállal. Adjunk hozzá még lisztet a tésztához, ha szükséges, és keverjük össze.
- Szórja meg a munkafelületet liszttel és tegye rá a tésztát. Ezután kezével dagasztja a tésztát egyenletes, egyenletes darabig, hogy ne tapadjon a kezéhez. Kenje meg a felületet kis mennyiségű növényi olajjal és gyúrja rajta a tésztát kb. 10-12 percig.
- Helyezze a tésztát egy növényi olajjal megsütött tálba, fedje le és tegye meleg helyre, hogy kb. 30-60 percig elférjen. Ez idő után a tészta kétszer megemelkedik, csodálatos és levegős lesz. Kenje meg a munkafelületet növényi olajjal és tegye rá a tésztát.
- Készítsen egy kolbászt a tésztából, és egyenletes darabra vágja. A tésztát darabokra is feloszthatja úgy, hogy egyszerűen megszorítja és kezével leszakítja. Az ilyen részeknek kb. 11-12 darabnak kell lenniük.
- Ezután minden egyes tésztadarabból gördítsen a golyókat a kezével, és helyezze át a vágódeszkára. Fedjük le őket fóliával és hagyjuk pihenni körülbelül 10-15 percig.
- A sütőlapot fedje le pergamenpapírral.
- Az egyes tésztagolyókat gördítéssel egy téglalapba gördítjük.
- Kenje meg az egész felületet csokoládés pasztával, anélkül, hogy kissé megtisztítaná a széleket.
- Ezután tekerje be az egyes téglalapokat tekercsekbe és helyezze egymástól távolságra egy sütőlapra.
- Fedjük le a zsemlét zsemlével és hagyjuk, hogy 20-30 percig álljanak elő.
- Melegítsük fel a sütőt 200 ° C-ra. Válasszon egy tojássárgáját a fehérjétől és keverje össze egy tálban 1 evőkanállal. l. a víz.Ezután kenje meg a zsemlét a tojássárgájával egy szilikonkefével.
- Helyezze a zsemlét egy előmelegített sütőbe 20 percre, hogy süssük, amíg aranybarna nem lesz. A megsütött készterméket porcukorral vagy szirupos kenőcsökkel meghintheti.
Video recept
A videót megnézheti, hogy miként gyengéden és szellős tésztát gyúrjon a zsemlére, majd összecsokoládés töltelékkel keverje össze.
Buja és lágy zsemle eredeti töltelékkel, a szokásos dzsem és bogyók helyett - remek ötlet egy családi vagy barátságos tea partyhoz. Készítsen csodálatos élményt ennek az egyszerű receptnek, és ossza meg benyomásait a megjegyzésekben. Mondja el nekünk, hogy milyen tölteléket választott az ilyen zsemléhez.
Egyéb zsemle receptek
Kellemes olvasást!