Konyhai eszközök és eszközök:
- sütő;
- szitát;
- pergamenpapír;
- tartályok összetevőkhez;
- habverővel;
- egy kanál;
- villa;
- a kés.
Az összetevők
| termék | szám |
| Száraz élesztő | 7 g |
| liszt | 500 g |
| vaj | 45 g |
| só | 1,5 teáskanál |
| cukor | 60 g |
| Vaníliacukor | 1,5 teáskanál |
| tojás | 1 db |
| tej | 250 ml |
| Apple jam | 100 g |
Lépés főzés
- Melegítjük a tejet. Melegnek kell lennie, de nem melegnek. Adjunk hozzá egy teáskanál cukorral a tejet és öntsük az élesztőt.
- Keverje össze mindent jól. Hagyja az élesztőt 15 percig aktiválódni. Amikor megjelenik a habsapka, az élesztő kész.
- Dagasztja a tojást sóval és cukorral egy külön mély tálba. Adjunk hozzá vaníliacukrot, alaposan keverjük össze.
- Ugyanazt az élesztőt öntsük tejjel és kezdjük jól keverni egy habverővel.
- Adja hozzá részben a lisztet. Ne felejtsd el először szitálni.
- A tésztát habverővel kezdjük gyúrni. Ezután adjuk hozzá a vajat.
- Dagasztja a tésztát egy tálban néhány percig, amíg a vaj teljesen fel nem oldódik, majd menjen a munkafelületre. Ehhez megszórjuk a lisztet egy asztalra vagy más felületre, fektessük le a tésztát és kezdjük dagasztani. Dagasztja a tésztát kb. 10 percig. Ha a tészta jó helyen van a kezek és a felület mögött, akkor kész lesz.
- Körözjük a tésztát, és egy tálba tesszük, enyhén lisztel meghintjük. Fedjük le a tálat fóliával vagy törülközővel, és hagyjuk a tésztát meleg helyen 1,5 órán át tartani.
- Egy idő után kissé törje össze a tésztát.
- Tegye az asztalra. Ossza meg a tésztát egyenlő részekre, és golyókat képezzen - ezek lesznek a jövőbeli zsemlék. Ebből a tésztából kb. 15 golyót kapsz.
- Helyezze a golyókat a munkafelületre, és fedje le fóliával vagy táskával, hogy azok feljöjjenek. Hagyja 10-15 percig.
- Gyúrja meg minden egyes labdát kézzel, adjon hozzá egy teáskanál lekvárt a közepére, és zárja be a zsemlét.
- Annak érdekében, hogy jól zárja be a tésztát, emelje fel a tésztát, mint egy khinkali. Ezután a zsemlét varrássá alakítjuk és jól gördítjük.
- Minden zsemlét formázunk és pergamentel borított sütőlapra tesszük. A zsemle között 3-5 centiméter távolságot hagyunk, hogy nekik kell felmenniük.
- Fedjük le ismét egy fóliával vagy zsákkal, és hagyjuk 30 percig.
- Egy idő után a zsemle meg fog csinálni. Melegítsük a sütőt 170-180 fokra és süssük körülbelül 25 percig. Amikor a zsemle megbarnul, 5 perc elteltével ki lehet venni a sütőből.
- Annak érdekében, hogy cukorszirupot készítsen a zsemlék díszítéséhez, adjunk hozzá egy evőkanál forrásban lévő vizet és 1,5 evőkanál porcukor-tálba egy tálba. Keverje jól.
- Vegyük ki a zsemlét a kemencéből, és amíg forrók, kenjük meg őket cukorszirupdal.
- Kész! Amikor a zsemle lehűlt, az asztalhoz fel lehet szolgálni. Bon étvágyat!
Video recept
Megnézheti ezt a videót, hogy még jobban emlékezzen a receptre. Ebben megtanulja, hogyan kell főzni zsemlét lekvárral és cukorszirupmal. Kellemes kilátást!
Most már tudja, hogyan lehet élesztő tésztából elkészíteni lekvárt zsemlét, és ez nagyon gyors és egyszerű. Valójában a tészta valóban nagyon buja és levegős. Természetesen nem fogja megbánni, ha megpróbálja otthon megismételni ezt a receptet. Meglepni fogja vendégeit és szeretteit, ha elkészíti ezeket a zsemleket.Valami emlékeztet ezekre a finom süteményekre gyermekkorból, igaz? Ossza meg recept benyomásait az alábbi megjegyzésekben. Mondja el, hogy zsemleket készít a családjának? Milyen recepteket használ? Írja válaszát alább a megjegyzésekbe!